学会了做寿司就可以摆摊了 
2023-03-16 23:38
有喜欢寿司的吗？反正每次路过寿司店都会驻足。外面卖的确实贵，才几十元。不如自己动手，既经济又干净。寿司爱好者，让我们看看怎么做吧！


樱花寿司

材料：米饭、寿司醋、樱花粉、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、肉松、沙拉酱、紫菜。

实践：

1.米饭蒸熟，加入寿司醋拌匀。另一碗米饭加入寿司醋，加入樱花粉拌匀。将火腿肠、黄瓜、红萝卜切成粗细相近的条备用。

2.准备一块紫菜，将拌有樱花粉的米饭均匀铺在上面，盖上保鲜膜压紧，翻到另一面，让保鲜膜在下面，紫菜在上面顶部。

3、放上切好的食材，挤些沙拉酱，撒些肉松，拖保鲜膜把海苔放在竹帘边上，对折成水滴状，双手用力压紧。

4、切寿司时不要揭掉保鲜膜，切寿司后要揭掉保鲜膜。

鱼子酱寿司

成份：大米、鱼子酱、醋、盐、糖、海带

实践：

1.米饭蒸熟待用。

2、取一个空碗，加入适量的盐、糖和醋，搅拌至糖和盐融化。

3、将准备好的寿司醋和米饭调匀，加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻揉成饭团。

4.用紫菜把饭团包起来，把接缝粘牢，最后把鱼子酱洒在饭团上。


三文鱼寿司

材料：三文鱼、米饭、熟蟹肉、黄瓜、蛋皮、寿司醋、紫菜

实践：

1.将米饭蒸熟，加入寿司醋拌匀。

2、三文鱼切成薄片，煮熟的蟹肉、黄瓜、鸡蛋皮切好待用。在寿司竹帘上铺一层薄膜，放上海苔。将米饭均匀地铺在紫菜上。

3、将盖饭的紫菜翻过来放在竹帘上，加入黄瓜、鸡蛋皮、煮熟的蟹肉，顺着一边卷紧。

4.将三文鱼片铺在肠粉上，将肠粉切段。


简单的寿司

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、鸡肉肠、紫菜、酱油、盐、寿司醋、沙拉酱

实践：

1、大米洗净蒸熟，鸡蛋打散加少许盐搅拌，煎成蛋卷切鸡蛋条，胡萝卜焯水切条，黄瓜去皮切条，鸡肉切条肠子成块。

2.米饭煮熟后，放温，加入寿司醋拌匀，把寿司卷放在面板上，然后铺一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上紫菜，将拌好的米饭均匀地铺在上面顶部。

3、上面放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条，用卷帘把寿司卷起来定型，然后打开卷帘，拉出保鲜膜。

4.将寿司切成均匀的大小，装盘，挤上沙拉酱。

迷你日式手卷原料：大米、紫菜、鳗鱼、黄瓜、黑白芝麻、盐、酱油、寿司醋、糖、醋。

实践：

1、大米洗净蒸干至温热，加入寿司醋搅拌均匀，黄瓜洗净切条。

2.鳗鱼洗净，鱼肉切片，去骨切段。

3、锅中加入适量的盐、糖、醋、酱油烧开，制成鳗鱼汁。将鳗鱼汁涂在鳗鱼上，放入烤箱，200度烤5分钟，翻面刷一层汁，烤至熟。

4、紫菜做成圆锥形，在紫菜界面粘上几粒米，放入鳗鱼条和黄瓜条，撒上芝麻。


虾寿司

配料表：大米，虾，盐，白醋，玉米，四季豆，白糖，香油，料酒

实践：

1、将四季豆和玉米洗净，焯水至熟。

2、大虾洗净去壳，去虾线，留尾和末节，加入料酒和盐腌制10分钟。锅内加入适量清水，焯至熟。

3、将米洗净，蒸熟稍凉，加入盐、白醋、糖、香油搅拌均匀。

4.取一份米饭握在手心，把虾仁放在中间，慢慢揉成一团，然后裹上几颗炒过的四季豆和玉米粒。


芒果寿司

原料：米饭、芒果、虾、黄瓜、紫菜、沙拉酱、芥末芝麻酱、寿司醋。

实践：

1、大虾洗净，去壳去虾线，锅中加入适量清水焯至熟，黄瓜洗净切条，芒果去皮去核，果肉切块切成薄片。将虾压碎，拌入蛋黄酱和芥末芝麻酱酱。

2、在煮好的米饭中加入一勺寿司醋，搅拌均匀。

在卷帘上包一层保鲜膜，放上紫菜，上面均匀铺上拌好的米饭，将紫菜翻过来，米饭面朝下，寿司紫菜面朝上。加入虾肉，然后加入黄瓜条。

3、用卷帘将寿司卷起来整形。定型后取下卷帘，放入芒果片，继续盖住卷帘，让芒果片完全贴在寿司卷上。

4.卷帘取下后，用刀切成小块。