早餐要吃好！说起来容易，但很多人都没有做到，基本上都是随便应付一下，吃了不饿就行，你是不是也这样呢？


人上了年纪后，身体质量越来越差，在饮食上需要格外注意，早餐的重要性不能忽视。尤其建议中老年人：早餐少吃稀饭和咸菜，多吃这4样，营养又健康。

快来看看吧，分享一下这4种早餐的做法，比天天吃稀饭咸菜强，学会了多换着做，身体更健康有活力。


一、紫薯牛奶燕麦粥

这款粥营养丰富，比大米粥强很多，味道和口感上也升华了不少，适合中老年人，建议经常做着吃，对身体有一定的好处，早餐吃它营养又健康。

做法：

紫薯去皮，冲洗后切成小块，放进蒸锅内，大火蒸熟透。

另一个锅中倒入少许水，煮开后倒入燕麦片，煮到开花。

然后倒入适量牛奶，放入蒸熟的紫薯，再次煮开后就可以食用了，紫薯本身有甜味，不需要加糖，想要稠一点或者稀一点根据自己的需求调整。


二、玉米葱花鸡蛋饼

玉米是粗粮的一种，中老年人要适当多吃，对身体好。玉米除了可以煮了直接吃以外，还可以用它做很多美食，这款玉米葱花鸡蛋饼很不错，不妨做出来尝尝。

做法：

将嫩玉米剥下来，或者切下来，开水入锅煮断生，避免烙饼时间短玉米弄不熟。香葱洗净切成葱花。


玉米煮好后再切一下，不要太大颗粒，放入葱花、一个鸡蛋、盐混合均匀。

然后分次加入面粉，搅拌成稀糊状，可以加点水调整。

锅内加少许油，烧到温热后调小火，倒入适量面糊，烙成两面金黄，这款饼就做好了，香软好吃。


三、小米瘦肉粥

有人认为早餐应该是素食为主，不应该吃肉，这种想法是不对的，早餐也应该适当吃肉，给身体补充营养，一整天都会精神抖擞。这款小米瘦肉粥做法简单，清爽不腻，适合早上吃，不妨试试。


做法：

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加水抓洗几遍，去掉肉片中的血水。然后加盐、生姜丝、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

青菜洗净待用，胡萝卜切片待用，小米提前浸泡半个小时。

锅内加水煮开，把小米倒进去熬煮，煮到开花后倒入胡萝卜片。

煮断生后倒入肉片滑散，再放入青菜，加少许盐调味，最后淋点香油即可出锅。


四、豆腐鲜虾时蔬饼

青菜香菇胡萝卜

中老年人需要多补充蛋白质、钙质，在饮食上多调整，比天天吃保健品强。这款豆腐鲜虾时蔬饼，它含钙高含蛋白质高，营养又健康，适合中老年人，建议经常吃。


做法：

老豆腐一块，冲洗后用手抓烂，越碎越好。大虾剥成虾仁，去掉虾线，再剁碎一点和豆腐放在一起。

然后把青菜、香菇、胡萝卜等食材洗净切碎，也和豆腐放在一起。想要营养更加丰富，可以添加西蓝花、玉米等菜，如果是不易熟的，可以先焯水处理。


食材都处理好后，打一个鸡蛋，加少许调味，搅拌均匀，再加一勺面粉增加黏性，不需要太多。

团成圆形放进煎锅，按扁后煎一会儿，两面金黄后就做好了。


以上四种早餐各有特点，非常好吃，你学会了吗？快动手制作吧，比吃稀饭咸菜强多了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。