精选美食：香菇栗子、凉拌白菜心、萝卜丸子汤、尖椒烧茄子的做法 -6park.com

[返回海外华人首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

精选美食：香菇栗子、凉拌白菜心、萝卜丸子汤、尖椒烧茄子的做法

送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2022-01-25 16:51 已读 759 次

雪狼99的个人频道

+关注



香菇栗子

材料：

香菇、栗子、胡萝卜、青椒、酱油、白糖、盐、水淀粉

做法：

1.把香菇洗净切成块，香菇切块，胡萝卜去皮切片，青椒切片。

2.栗子在开水中煮1分钟，去皮切成两半。

3.锅中加油烧热，倒入香菇、蘑菇煸炒，炒软后，加酱油、白糖、盐调味。

4.加入栗子，加鸡汤，盖上盖子，小火焖煮。

5.煮至汤汁快干时，加胡萝卜和青椒炒至断生，用水淀粉勾薄芡即可。


凉拌白菜心
材料：

白菜心、辣椒、蒜、盐、醋、生抽、香油

做法：

1.白菜心竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟，蒜拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水分。

3.加入蒜碎、辣椒碎、醋、生抽、香油、拌匀即可。


萝卜丸子汤

材料：

白萝卜、猪肉末、小葱、盐、糖、生粉、胡椒粉、料酒

做法：

1.葱洗净，葱白改刀备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。

2.锅里放少许油，下入葱白炸至金黄出香味后，倒入开水。

3.接着把白萝卜丝放入锅中，大火煮开。

4.剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲。

5.锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐。

6.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟。

7.最后撒上葱花即可。


尖椒烧茄子

材料：

茄子、绿尖椒、盐、蒜片、豆瓣酱、甜面酱、糖

做法：

1.茄子洗净切成块，放入碗中，加盐揉匀，静置一会儿后，沥干水分。

2.尖椒洗净切片，蒜切成片备用。

3.锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出。

4.锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味。

5.放入炒软的茄子翻炒均匀。

6.最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅即可。