家庭美食：小鸡炖蘑菇
《家庭美食：小鸡炖蘑菇》 康哥话题精选
2017-08-02阅读 3345主料
小笨鸡一只（白条500g 左右），
干榛菇（或干香菇）50g，红薯粉条100g
配料
八角、花椒、生姜、小葱、料酒、
干辣椒、桂皮、鸡精各适量
做法
一、提前一个小时将干菇、粉条用凉水泡好、洗净（注意：粉条不宜泡得时间过长，以便于后续吸收汤汁）。
二、将小鸡斩成小块。姜切片，葱、辣椒切段。
三、鸡块焯水后捞出。
四、炒锅加油（50克），油七层热时鸡块下锅煸炒，使鸡块内部水分充分渗出至鸡块发黄，盛出备用。
五、炒锅加少许油，葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，鸡块、蘑菇入锅翻炒，加热水至淹没鸡块，加八角、桂皮、料酒，大火烧开转小火炖10分钟，使鸡肉、蘑菇的香味充分溶入汤中，再放入粉条、盐，慢炖20分钟。出锅前放入鸡精，出锅后撒上葱花、香菜即可。
成品
更新于 2020-03-27
喜欢江南同乡朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
小鸡炖蘑菇是东北名菜?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 04/14/21
绿岛阳光 给 江南同乡 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 04/14/21
qs080216a 给 江南同乡 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - qs080216a (0 bytes) 04/14/21
好吃！好馋！:-)))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 04/13/21
杭州阿立 给 江南同乡 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 04/13/21
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 舌尖上的江南，多吃春季时令美食，拿走不谢，错过一次再等一年！ 04/04/24
- 浙江菜都清淡？那你一定不了解衢州，东南沿海第一辣都 04/01/24
- 上海10家网红面包店，汇聚了全世界最好吃的面包 04/01/24
- 扬州八大特色美食，让人回味无穷 😍 03/27/24
- 浙江杭州36道名菜，没全部吃过的不算杭州人！😍 03/26/24
- 四川“10大名菜”，您吃过几种？😍😍 03/25/24
- 😎老年食谱：8不吃、2少吃、6多吃😎 03/24/24
- 一周减肥10斤！好看又好吃食谱😍 03/23/24
- 各地的10种隐藏美食，每种都是“非遗”的宝贝 03/22/24
- 青海六大美食，广西八大著名小吃😍😍 03/21/24
- 重庆10大经典名菜，你吃过几种 ？😍 03/20/24
- 春季解乏多补钾，八道美味的高钾菜别错过 03/19/24
- 粤菜十大名菜有哪些？你吃过哪些？😍 03/18/24
- “春季6鲜”、 陕西“5大名吃”😍 03/17/24
- 河南老字号美食，潍坊特色小吃😍 03/16/24
- 吃麻辣烫时，专挑“不压秤”的7样食材，老板：不是同行就是吃货 03/15/24
- 中国七大经典名菜，您品尝过几款？ 03/13/24
- 排名最高的十二道年夜饭菜单，这才是东北的年夜饭，丰盛年味十足 03/11/24
- 甘肃十大名菜，陇菜，你都吃过吗？ 😍 03/10/24
- 天津10大名菜，罾蹦鲤鱼这么有名只能排倒数 03/09/24
>>>>查看更多楼主社区动态...