牛肉香肠比萨--虽然山寨，底酱新鲜、肉码足够。
突然心血来潮，想起做比萨，心动不如行动，自家做的比萨料足，材料可以自己选择，爱放什么就放什么。监于有些图片丢失，其中做牛肉比萨为范例，多余的材料可以自己灵活处理。主要材料：
饼底：全能面粉2杯，清水1杯，橄榄油1大勺，面包机酵母1小勺，盐巴1/6小勺。饼面备料：
牛肉碎250克、香肠数条、自制比萨酱1/2杯、马苏里拉芝士适量，菜椒适量、洋葱1/4个、蘑菇220克、罐装橄榄圈100克。操作步骤：
一、先做好比萨酱；
二、做面包机揉面做饼底或用超市出售的饼底，这里的饼底为本人手笔；
三、制作牛肉碎：
1. 将条装牛肉碎拆开放入锅内，中火将牛肉碎煮出油和水；
2. 将油和水倒出，放半碗洋葱粒、花椒粉、胡椒粉和适量盐；
3. 将肉末尽量炒干些。三、准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，最好用厨房纸将水吸干些，蘑菇、橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒、洋葱切块，香肠切片，
这个是迷你比萨，饼面放料和烘焙操作：
一、将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆；
二、将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂；
三、均匀地涂上一层比萨酱；
四、放一层芝士；
五、放一层炒过的牛肉末；
六、放上洋葱、菜椒、蘑菇等蔬菜类；
七、再铺上一层芝士，然后拿去烘焙。烘焙时间约15-20分钟，温度约350F。如果材料铺的厚，时间相对长些。出品：
温馨提示：
一、比萨最好用自己做的比萨酱，酱里面最重要的有味调料叫牛至，甚至人们称它为比萨草，它是整个比萨酱的灵魂，如果的确不喜欢此味，可改其他香料，这是无耐之举；
二、饼底的配方为大概比例，不同牌子的面粉吸水有些差异，也可用高筋面粉做饼底；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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肯定好吃 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 05/13/24
领导好喜欢的，谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
石壁居士 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 05/13/24
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做的好👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/13/24
谢谢鼓励和欣赏！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
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谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
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感谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
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多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一袋香包！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 05/13/24
谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/13/24
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东海独钓叟 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/13/24
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上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/24
多谢多谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/12/24
不客气😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/24
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👍高手！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/12/24
还在学习呢，谢谢鼓励和欣赏！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/12/24
狂心中 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 05/12/24
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BLUESKYUK 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 05/12/24
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做的真好，很赞👍 一定很好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/24
还挺好吃的，谢谢欣赏！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/12/24
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/24
谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 05/12/24
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 05/12/24
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