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科学:仪器和工具(二)

送交者: 雨地[♀★★*空谷幽兰*★★♀] 于 2021-03-03 8:31 已读 128 次  

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化学:17世纪时,这一领域中全是巫师和金属工匠。

在波义耳那个时代,还没有一个被称为“化学”的探索领域。自古以来,工匠们都在与贵重金属和染料打交道,这就要求他们掌握一些化学反应的实用知识。古埃及人和古希腊人知道熔化和过滤,结晶和蒸馏。他们知道如何利用锻铁炉和火炉来改变原材料的成分,他们还熟练地用硫黄、砷和汞改变金属的颜色;打个比方,砷会让铜变成白色,使铜“转化”(在观察者看来)成为完全不同的物质。

这些技术被称为“chemia”(化学),这个词是希腊人从埃及词汇中借用的。在随后的几个世纪,阿拉伯工匠进一步发展了chemia(阿拉伯语中被称为al-chemia),他们在实践中推测所发生的转化的性质。9世纪时,至少有两位阿拉伯思想家[巴格达神秘主义者贾比尔·伊本·哈扬(Jabir ibn Hayyan)和波斯物理学家阿布·伯克尔·穆罕默德·伊本·宰凯里雅·拉齐(Abu Bakr Muhammad ibn Zakariyya al-Razi)]认为,金属不是由传统的四元素构成的,而是由添加进去的汞和硫黄构成的[亚里士多德的作品《气象学》(Meteorology)中曾暗示了这一观点]。13世纪时,另一个亚里士多德学派的人,意大利冶金学家吉伯(Geber)认为物质实际上是由corpuscles(细胞)而非原子构成的。根据定义,原子是不可分割的;但是细胞可以被汞穿透,这就会使细胞的内部结构发生改变。如果物质是由细胞构成的,那么金属之间的转化——铜转化为银,或者是铅转化为金——都真的可能发生。

这是一个重要的科学理论,但是,无价值的金属可能会变成金子,这让骗子们也开始炼金(al-chemia),他们熟练这一造假转化,并将假“金子”卖给易受骗的买家。16世纪时,德国医生帕拉塞尔苏斯(Paracelsus)为炼金术挽回了一些名声,他对以炼金术作为生产更好药物的手段非常感兴趣,认为所有的自然变化(生长和发展,发酵和消化)本质上都是炼金化学。帕拉塞尔苏斯认为,应该将亚里士多德的四元素替换为三要素(9世纪炼金术师所用的硫黄和汞,再加上盐),但是帕拉塞尔苏斯本人一方面是一个难以相处的极端利己主义者,另一方面他将视线局限在炼金术在医药方面的应用;因此,他的理论并没有在广阔的自然哲学世界取得什么进展。

波义耳相信炼金术——对物质组成的研究——可以为自然哲学做出很多贡献,就像物理学或天文学曾经做出的那样。通过实验,波义耳得知不管是亚里士多德学派理论的四元素,还是帕拉塞尔苏斯体系的三要素,都经不住反复的实验。根据亚里士多德,火总是将其他元素转化为火;波义耳问:自然为什么总是在他的化学熔炉中“错失她的目标”?

火焰把砖烧得通红,却不能把砖转化成火,坩埚也不能,烤皿也不能,尽管火焰能吞噬金和银(也不能把它们转化为火)……即便是用火点燃木头,木头只有一部分转化为火焰,且不说产生的煤烟和烟尘,燃烧后的灰烬仍旧是静止的不可燃物。

至于帕拉塞尔苏斯的三要素,波义耳怀疑硫黄是否真的是“原始的元素”,因为他早已生产出“含硫液体”作为试验用材,这是一种馏出液,通常,“化学家们”认为其中根本不含硫黄。

1661年,波义耳出版了他的第二本主要作品《怀疑派的化学家》(The Sceptical Chymist)。作品的结构非常传统,是四个人物之间的对话:瑟米斯蒂厄斯(Themistius),亚里士多德派的信徒;菲洛波努斯(Philoponus),帕拉塞尔苏斯主义者;卡涅阿德斯(Carneades),波义耳的发言人;埃留提利乌斯(Eleutherius),一个对对话饶有兴趣的旁观者。埃留提利乌斯提出一些有价值的问题,瑟米斯蒂厄斯和菲洛波努斯则分别为四元素或三要素做辩论,卡涅阿德斯则驳倒二人的观点。

但是就卡涅阿德斯提供的论证而言,《怀疑派的化学家》一点都不传统。他的辩驳并不是(像亚里士多德和哥白尼那样)基于他已经得到了更好的、更合乎逻辑的答案。事实上,尽管卡涅阿德斯提供了关于物质的另一条理论(是吉伯“细胞”的一个版本,认为细胞是一种“普遍存在的物质”,它们聚集在一起,也可以被分开、改变和转变),但他也意识到他并没有证据。

但他重复做过大量缜密的实验,这些实验推翻了亚里士多德学派和帕拉塞尔苏斯派的观点。埃留提利乌斯,这个聪明的外行人,对此感到非常高兴。他赞许地对卡涅阿德斯说道:

我十分高兴,在这种情况下,你决心坚持实验方法而非诡辩。因为我,无疑还有你,早已注意到,经院哲学家面对生理学谜团时经常运用的诡辩术,往往只能显示出诡辩者思维敏捷,并不能增加知识或消除严谨的真理爱好者的疑问。

诡辩——这样一个连贯、统一的体系中——是找不到真理的,只有在反复的实验中才能找到真理。

在《怀疑派的化学家》一书中,波义耳近150次提到了实验证据。此外,正如他在序言中所指出的,这些实验已在实验室中进行过——而不仅仅停留在思考问题的阶段。波义耳一直对许多同时代人的一个习惯感到愤怒,他们高谈阔论物质世界,并称自己是基于“化学实验,无疑他们从没做过;如果他们做过,他们就会……发现它们是错误的”。同时代的布莱斯·帕斯卡(Blaise Pascal)的《物理学论文》(Physical Treatises)一书使波义耳尤为愤怒,书中宣称其关于液体的理论是基于实验得出的,而实际上帕斯卡的“实验”不过只是“心理”实验。“实验需要的是黄铜圆柱形容器,或塞子,”波义耳不满地说,“这些器皿必须制作精确,即便是有误差,这个误差也(细微到)只能被数学家发现,而几乎不可能被工匠发现。”这还不够好。只有推理是无法得出真理的:“复杂且艰难的实验”是不可或缺的。这就是为什么在序言中,波义耳也提醒读者“不要鲁莽地相信化学实验……除非那些实验者说他们的实验是基于他们特有的知识”。

并且,即使这样,实验也应该再做一次,然后再重复一次。“仔细实验,重复实验,在此基础上,你才能建立起重要的理论或实践的上层结构,”波义耳后来对读者说,“并且……要认识到只做一次实验是不可靠的。”条件或物质的变化会对实验结果造成极大的影响。只有那些可以被反复验证的结果才可以作为理论的基础。

培根已为现代科学方法奠定了基础,但是波义耳对工具的运用才使现代科学的实验阶段真正形成。《怀疑派的化学家》的历史地位得以保障,不仅仅是因为其结论,更是因为其过程;不仅仅是因为最后所揭示的真理,更是因为获得真理的方法。
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