大雪。十一月节，大者，盛也，雪至此而盛。雪量大，故曰大雪。夜最长，阴最重，冬最深，万物藏。二十四节气之第二十一节气，仲冬来临。

大雪来临，寒冬已至。

 

此时的雪，盛大而广阔，着一身素衣，缓缓而来。

 

大地没有了往日的姹紫嫣红，却用简单的线条，勾勒出一幅洁白的画，纯洁通透、轻盈自然。

 

朔风紧起，阴霾的天空下，起先是细小的雪籽籽，继而转为细屑般的雪绒，最后才飘起了鹅毛大雪，纷纷扬扬，飘飘洒洒，柔软无声，浪漫多姿。

 

风中闻草木，雪里见江山。想要记起和忘掉一切，只需这一场大雪。
 
  大雪物候  
雪是冬日人间最大的快意。一场冬雪来，恁是无情也动人。

 

天寒地冻，总能因一场大雪变得欢喜，变得轻盈，变得诗意。

 

雪满中国，无论南北，都能感受这茫茫大雪的写意。

 

我国古代将大雪时节分为三候：一候鹖鴠（he dan）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。

 
一候 | 鹖鴠不鸣 
天气寒冷，鹖鴠即寒号鸟，冷得不再鸣叫。

二候 | 虎始交 
此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始求偶。

三候 | 荔挺出 
荔挺，是一种兰草，因感受到地里的阳气而抽芽。

  大雪习俗  
人们常说：“瑞雪兆丰年”。

 

大雪是一年中极阴的时刻，也预示着来年更好的生活。

 

在这一天，人们为了庆祝大雪的来临，各地也有着不同的习俗。



■ 大雪腌肉 
有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。

 

大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。

 

无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。



■ 喝红薯粥 
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

 

《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。

■ 观河捕鱼 
大雪时节，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

 

到了大雪节气，由于气温越来越低，很多河流逐渐出现了封冻现象，人们可以在岸上欣赏封河风光。同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。

■ 大雪进补 
时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。

 

江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。

■ 吃萝卜圆子
大雪时节，南京人多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。



那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃，也是老年人爱吃的可口点心。

  大雪养生  
着装宜保暖：大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要多加衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生。

 

天冷也通风：冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。除了白天要开启门窗、让空气对流外，晚上应开小气窗通风。深夜时人体抵抗力下降，对虚弱、患病的人要加强监护，观察呼吸、脉搏是否正常，以利及时采取措施救治。



宜多食热粥：养生专家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃腊八粥的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养的功能。此外，还可常食有养心除烦等作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥等。冬天吃大枣好处多多，这是因为冬季人体维生素代谢快，需要补充更多的维生素。而大枣维生素含量较高，还有健脾的作用。

  大雪诗词  
《对雪》唐 · 高骈
六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。
 
《山中雪后》清 · 郑燮
晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。
 
《大雪》宋·陆游 大雪江南见未曾，今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
 《夜雪》唐 · 白居易
已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。
 
《踏莎行·雪似梅花》宋·吕本中 雪似梅花，梅花似雪。似和不似都奇绝。恼人风味阿谁知？请君问取南楼月。 记得去年，探梅时节。老来旧事无人说。为谁醉倒为谁醒？到今犹恨轻离别。
  万物冬藏静待春   

大雪时节，北方很多地方已经下起了大雪，天地万物蒙上一层白。

 

白居易在《夜雪》里曾有诗云：夜深知雪重，时闻折竹声。

 

夜色已深，万物酣眠。只有不知疲倦的雪花，落了一层又一层，甚至压断了窗外的竹子。

 

大雪之后，白昼会越来越短，夜晚会越来越长。

 

寒冷的冬天，似乎一切劳累都显得不合时宜。万物冬藏，休养生息，只等来年的厚积薄发。

 

冬天来了，春天还会远吗？

 

不如，泡上一盏茶，围炉听雪，细数流年之间，细碎的阳光，在清雅的茶香中，静静地等待下一场四季的轮回。

 

大雪纷飞的日子里，最爱温一壶清酒，与父母欢聚一堂，闲聊家常，共赏雪落，与岁月温情相拥。

 

用真心温暖寒冬，人生惬意之事，莫过于此！

 

寒风凛冽，雪花冰冷，雪花飞舞的日子里，最爱与三两朋友，一起观雪景、打雪仗，晨露霜冻、大雾弥漫，唯有真情依然不断。

岁月生寒，人心却暖，在梅花飘香的日子里，最爱踏雪寻梅，撷一朵寒梅，吟一首美诗，悠然自得，岂不乐哉！ 大雪，愿你有煮雪烹茶的雅致，愿你有落雪听禅的禅心，愿你与雪凝眸静待春的温柔。