味道纯正的【黄油小餐包】,简单纯净配方越嚼越香,超好吃(图文+视频)
这个【黄油小餐包】你一定要试试,咬一口满满的黄油香,我只加了鸡蛋、牛奶和黄油,外加一小勺香草糖,吃起来萱软中透着黄油香草纯纯的香味,而且是越嚼越香。用料很简单:
牛奶100克
白糖25克
干酵母5克
食盐2克
香草糖5克
鸡蛋1个
融化黄油30克
普通中筋面粉250克
做法划重点:
一、以上所列原料混合成一个软面团,搓揉后反复折叠几次,放回面盆覆盖醒发到两倍大小,折叠排气后分成六个均等小面剂,擀开成椭圆形,涂上一层黄油香草酱,如图那样切一下再卷起来,立着(见视频)放入马芬烤盘中
二、二次醒发15分钟后表面刷蛋液,放入提前预热烤箱,160摄氏度烤23分钟左右,出炉后自然冷却,撒糖粉就可以开吃了
无论是做早餐包,还是做下午茶小点心都非常不错,纯纯的配方无添加,越嚼越香超好吃!
黄油香草酱配比:
三、软化黄油40克+香草糖5克
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