美食家蔡澜先生出过一本书，名字叫做：《碗净福至》。饮食男女，俗到可爱，俗到言必及吃，也是个境界，但难能可贵的是碗净福至。
大道至简，知行合一。
最深沉的哲理往往蕴含于生活中的点滴，就如同在日常一餐一饭的不经意间，就隐藏着人一生的福报。
对食物的珍惜，藏着一个人生活的态度
《朱子家训》有云：
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”
北宋年间，汴京城外有一富家子弟，仗着家境富裕，生活颇为奢靡。
他每顿饭都要吃各种馅料的水饺，为此家人重金聘请名厨为他制作。
但这少年口味刁钻，每次只吃里面的馅，将外皮吐出，家人只当他顽劣，也一笑了之。
十几年后金兵入侵，将汴京城洗劫一空。
那个不经事的少年已成了中年人，此时他的家产散尽，亲人也在兵荒马乱中失散，早已不复当年的风光。
他一路跟随着逃亡的人群，无奈路途艰辛，习惯了锦衣玉食的他由于吃完了干粮，终于倒地不起。
就在奄奄一息之际，一个老和尚将他背到寺里，给他熬了一锅面糊，这才获救。
他起身拜谢，老和尚却摇头道：“无须谢我，你方才所食，本就源自你家，此时不过物归原主而已。”
他不由得愕然，随后老和尚指着房后的一堆口袋向他说明原委。
原来当他还是少年时，奢靡之风已被众人熟知，这老和尚每天早上就守在他家门前的河边。
将后厨洗碗倒掉的饺皮细心地收集起来，用清水洗净后再晒干，日积月累已堆满了整个房间，如今身逢乱世，老和尚用它救济了不少人。
他听完后，顿时伏地痛哭，羞愧不已。

人有没有福报，往往是从饭桌上开始的。
一个人，一个家，一旦开始浪费粮食，挥霍无度，就离祸患不远了。因为人的欲望是无限的，别看只是铺张了一顿饭，但奢侈的口子一旦打开，贪念会一点点把人吞噬。
对食物的敬畏，藏着一个人的人格
曾国藩在晚清时期着手组建了湘军，这也让他在国内也有了极大的权势。在其著述《曾国藩家书》中记录了这样一件小事。
曾国藩在安庆镇压太平军时，一位远亲前来投奔。
这位亲戚出身贫寒，衣着朴素，言谈诚恳，见到曾国藩时更是当面表示，愿意追随曾帅左右，不求富贵只图温饱。
几天后，曾国藩在营帐中为他准备了一桌宴席，席间两人侃侃而谈，从天下大势到征讨策略，这人的言辞句句犀利精准，曾国藩对他的表现很满意。
不料他席间的一个举动，引得曾国藩心中不悦，吃罢饭后，曾国藩叫人送了他一笔盘缠，将其打发了。
身边人大为不解，这个秘密直到后来曾国藩写给他弟弟的信中才被破解：
“某家赤贫，且初作客，去秕而食，宁其素耶！吾恐其见异思迁，故遣之。”
原来这人虽然自称家贫，在吃饭时却无意间流露了一处细节：
只因军粮粗劣，他一边与曾国藩交谈，一边将米饭中的秕糠挑出，曾国藩由此断定此人心口不一，难当大任。

大礼不辞小让，你随手顺心所为的细末小事，别人品到的是你行为背后的深博奥义，这往往决定着别人将怎样待你。
对食物的耐心，藏着一个人对生活的热忱
杨熹文先生说：“一个人对吃的态度，会折射出他对生活的态度。”
吃好一日三餐，过好一年四季。
我相信没有一个吃货会忘记《饮食男女》的开场桥段。

煎炒烹炸，焖溜熬炖；行云流水，一气呵成。
单是听动静儿，热汤咕嘟声、锅碗碰撞声、生鱼裹面用热油一浇呲啦一声，就能撺掇得人直冒口水。

你再去看，肉是金黄脆亮咬一口流油的肉，汤是青白分明浮着小油圈儿的汤，那个勾芡，盘子边儿绕一圈，直接勾到你魂儿里去。

一饭一蔬，颠勺倒铲，那都是开出花儿来的生活艺术，是人间百味。

李安是真聪明，“饮食男女，人之大欲存焉”。瞧瞧，一顿饭都给说尽了。
这便是所谓的饮食男女。
将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。
娱乐圈频繁爆料某某星遭遇婚变，其根源可能也在于此。
那些红男绿女眼前的玉盘珍馐，永远都比不了白发夫妻手中的一碗温粥。
一餐一饭，一筷一碗，吃饭从某种意义上就是与天地结缘。
而食物，永远是芸芸众生与天地神灵沟通最直接的通道。
正因如此，你的碗里，才会藏着你一生的福报。把饭吃完也就是把福气都吃进肚子里，福气也就都是你的了。