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乌龙茶排骨汤 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-10-12 17:30 已读 1252 次 7赞  

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龙茶,是一种半发酵茶,其香气浓烈持久,汤色金黄,
甘醇爽口,具有健胃消食的作用。乌龙茶不仅可以泡
茶喝,也适用于油腻味浓的菜肴。

乌龙茶入菜,比如乌龙茶叶蛋,乌龙茶卤肉,台湾乌龙
抹酱,乌龙茶香毛豆,红乌龙茶豆腐,金桔乌龙茶,用茶
包做的
乌龙茶饼干,龙茶冻,超好喝的石榴乌龙茶,荔
乌龙茶,茉莉珍珠乌龙茶,荔枝乌龙茶冻,乌龙茶羊羹,
乌龙茶卤肉,乌龙蒸猪肘 等等。

本贴以茶入食,做乌龙茶排骨汤,不油腻,可口好喝,
既有排骨香,又有乌龙茶香。胃口大开,美食美味。


超市买到的排骨,分切小条

洗净,改刀成小块排骨

排骨焯水去腥去血水

姜片,烧汤时用

入冷水,煮开,关火

滤去水,再洗净,下姜片

加水,煮

大红袍乌龙茶,用来入食

排骨和汤煮熟,煮透,一般正常调味,不放酱油

用无漂白的咖啡纸包住茶叶

棉线扎住开口,成茶叶包

茶叶包入开锅的排骨汤,关火

上下提几次,就是用排骨汤在锅里泡茶

移去茶叶包

出锅,装碗

乌龙茶排骨汤

有茶香,有排骨汤香味

十分可口,开胃口,好喝

美味的乌龙茶排骨汤,

另一碗

美食美味,值得一试

有肉,有汤,有茶香

喝汤,配黑芝麻酥饺

谢谢到访。

祝身体健康,阖家幸福,事业兴旺!
贴主:Burton于2022_10_12 20:40:11编辑
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这不就是肉传说中的肉骨茶吗? (无内容) - 桃谷之仙 (0 bytes) 10/12/22
健康美食、搭配绝佳! (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 10/12/22
谢谢老乡,是的,好吃。 (无内容) - Burton (0 bytes) 10/12/22
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味道好极了!👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 10/12/22
老乡好!👍支持原创美食。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 10/12/22

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