陆海美味结合-芋泥扇贝🥔🦪 -6park.com

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陆海美味结合-芋泥扇贝🥔🦪

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2024-04-10 17:55 已读 2780 次 10赞

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福建盛产芋头，最有名的是福鼎槟榔芋，
福鼎气候适宜，土壤肥沃，特别是太姥
山脉区域，为槟榔芋的生长提供了良好
的环境。槟榔芋以其肉质细腻、口感软
糯、甜度适中而闻名，常被用于制作芋
泥、芋头酥、芋头饭等多种美食。

福鼎槟榔芋，是中国名牌出口土特产之
一，也是福建省知名的特色甜点芋泥的
主要食材。

福建沿海也盛产扇贝，主要地方比如漳州，
东山，漳浦，泉州等等地方，都有扇贝产
品。

福建，广东、浙江、山东等地是中国主要
的扇贝生产和加工基地。

扇贝含有比较优质的蛋白质,其中有一种物
质可以加快身体中的胆固醇的代谢,帮助软
化血管,对血管起到很好的保护作用,可以
降低高血脂的发病几率。

本贴用芋泥和扇贝，做鲜美好吃的芋泥扇
贝，也是一种美食。

芋头做的芋泥，先前的帖子有介绍。

扇贝，买到的是日本产的。

扇贝已经整理干净

锅烧热，加入鸭油，先前烤鸭子得到的，
据说鸭油与橄榄油相似，属于健康油。
法国经典名菜法式油封鸭就是用鸭油来
做的，用鸭油做土豆。

加入蒜末，炒香

撒点胡椒粉，小盐

炒香的鸭油蒜末

锅加热，烧开高汤，加热芋泥，煮开，
和成芋泥。

烧透，调好盐味

炒香的蒜末加到扇贝上

加过蒜末后，摆入蒸锅

水烧开，蒸10-12分钟

蒸好，出锅前的样子

组装芋泥扇贝，扇贝壳先加上
芋泥，再把扇贝肉摆在芋泥上

组装后，摆入盘里

美味鲜香的芋泥扇贝

扇贝里面黄黄的东西是其生殖腺,雌性扇贝
生殖腺在繁殖季节会呈黄色或橘黄色,而非
繁殖季节可能呈透明状。雄性扇贝的生殖
腺可能呈白色。

扇贝是常见且美味的海产品。扇贝性寒味
咸,归肝、胆、肾经,含有丰富的碳水化合物、
维生素E、维生素B族、钙、铁、硒等营养
物质,是“月子”期间食用的佳品。
吃扇贝的好处是丰富的营养成分、有益心
血管、有助于排毒。

芋泥香醇，饱满口感，滋养身体，温暖心房，
是一份美味的心灵抚慰，带给味觉和情感的
双重享受。在芋泥的世界里，可以品味到传
统与创新的交融，感受到了味蕾与身体的和
谐。

扇贝含有丰富的微量元素，如锌、硒、碘
等，这些元素对于人体正常生理功能的维
持具有重要作用。

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和
钙、磷、铁等营养物质。

扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、
锌等矿质元素,具有促进脑细胞生长的作用,
能提高儿童的智力发育和改善老年人的记
忆力等显著功效。

芋泥扇贝，海陆双味结合，满足味蕾，确实
好吃。

谢谢朋友到访。

祝事业兴旺，阖家幸福，挣钱多多！

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支持美食原创。👍👍👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/10/24

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