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韭菜咸味酥皮月饼 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-09-10 6:10 已读 2998 次 6赞  

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咸味月饼有咸味素食月饼、咸肉月饼、培根土豆
咸味月饼、苏式咸月饼、咸味火腿薯蓉月饼、云
腿月饼等。传统月饼就口味而言,有甜味、咸味、
咸甜味、麻辣味。苏式咸月饼以烙为主,品种有火腿
猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。 咸味月饼有哪些
苏式咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、
青葱等配制而成。
近年月饼馅用料百花齐放,日新月异。例如被称为
黑暗料理的韭菜味月饼。韭菜月饼
虽然名字听起来很
奇葩,但是喜欢
韭菜味的朋友应当喜欢这款月饼,有美食
爱好者做出了超好吃的
韭菜月饼
如今市面上的月饼种类也非常多,今天就来盘点奇葩馅
月饼,万物皆可月饼馅儿吗?来看看有没有你想品尝的吧。
首先就是
韭菜鸡蛋馅月饼。

月已圆,花更香,保重身体要健康;鱼在游,鸟在叫,愿你不用
排队做核酸。
用浪漫做皮;用温馨做馅;幸福做蛋黄;懂得品味的人不需要多,
最好只有你一个!
圆圆的笑脸,写满了喜庆;圆圆的月亮,洒满了吉祥;圆圆的饭桌,
张罗着团圆;圆圆的月饼,包裹美满幸福。
一轮明月,两束清风,三棵桂树,四杯好酒,五盏灯笼,六柱弥香,
七枚月饼,八人对月,九九归一,十分美满。祝你中秋快乐!
千好万好事事好,月圆情圆人团圆。

本贴用韭菜大虾鲜肉来做酥皮月饼,美味可口,是中秋节另一种
好吃的月饼。


朋友送来的自家种韭菜,洗净切碎

鲜肉末加大虾肉泥,虾肉要多,海鲜味足

包月饼前拌入韭菜末,调好盐味

水油皮(左)和油皮(右)

分成对应小团

水油皮包住油皮,搓成团,静置10分钟

取一团擀成长片

卷起来成条

依次完成,静置10分钟

取一条,擀成长条

宽度上对折,擀成细薄长条

卷成一卷

用利刀一切两段

纹路好的那面朝下,擀成圆片,放入馅料,馅料大小由你

用手包住,封口朝下,为了好看,整好形状

一个一个依次完成

煎锅加热,加少量油,摆入月饼,中小火煎

两面都煎,用铲子略为压扁成饼状,煎出好看的颜色,由你

摆入烤盘

入烘箱 300F, 烤15-20分钟,时间长短与饼的大小有关,大的可烤时间长一点

出炉,装盘

韭菜大虾鲜肉咸味月饼

这个可以趁热吃,不需要放至回油

吃点咸味的,也挺可口

韭菜咸味酥皮月饼, 喜欢吗

中秋传统节日,免不了传统月饼,
这是自制的双黄白莲蓉广式月饼

谢谢朋友到访

祝中秋快乐,身体健康,阖家幸福!
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谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 09/11/22
支持美食原创!中秋节快乐! (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/10/22
好!中秋佳节快乐!👍 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 09/10/22

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