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荔枝石斑鱼 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-07-06 17:04 已读 9206 次 7赞  

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福建,广东、广西、海南是中国盛产荔枝大省,福建最有名气的
当属莆田
荔枝。莆田荔枝是福建莆田荔城区的特产,莆田本地的
荔枝是出了名的。
 莆田是福建省的一个地级市,当地以盛产荔枝而闻名,因此有着
“荔城”的外号,当地自唐代开始就已经种植荔枝,目前已经有非常
大的规模,品种有状元红、陈紫等等。
福建省是中国荔枝的四大产区之一,也是中国闻名的“荔枝之乡”,
品种资源丰富,荔枝是福建省的传统特色水果,主要分布于闽南和
东南沿海,主栽品种有黑叶、兰竹、绿荷包、早红、陈紫、下番枝、
泉州状元红和元红等。

“荔枝的营养价值:1、能够健脾开胃,因为荔枝当中含有丰富的橘橼
酸、苹果酸等有机酸,这些有机酸能够很好的刺激消化液的分泌,对
于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人,适当食用荔枝有很好
的健脾开胃的功效。2、能够养血安神,对于心血不足所导致的失眠
多梦的人,适当吃荔枝有很好的养血安神、促进睡眠的功效。3、能够
行气消肿,对于外伤所导致的肿胀,适当吃荔枝有很好的行气消肿的
功效。”
 
荔枝吃法有很多,除了直接当水果吃以外,还可以酿酒,做果汁,饮料。
做果脯,可以用来做糕点等等。
荔枝蘸酱油 这种吃法,很多人无法接受,甜的荔枝,蘸咸的酱油,就好
像黑暗料理。
荔枝可以做荔枝酸奶。
荔枝还可以做菜吃,那是美味。比如可做:荔枝酿肉、荔枝炒丝瓜、茄汁
荔枝虾仁。有说荔枝海鲜菜,神仙吃的,说明这菜是美食美味。
本贴用荔枝和石斑鱼来做荔枝石斑鱼菜,味道鲜美,荔枝味浓厚,十分
可口。

超市买到的荔枝,空运的,据说是妃子笑荔枝,

妃子笑不仅味道好,核也特别小,可食率非常高,
果大肉多,核小多汁,每一颗吃起来都特别过瘾。
妃子笑是早熟品种,比其他荔枝都要早成熟一个月,
是入夏来第一波可以吃到的
荔枝

买到的黄旗石斑鱼尾,片下两边的肉,做为鱼排

没有皮的这面

切点姜片

小米椒,准备做小辣的

小米椒切小,喜欢吃辣的,可以多放

准备荔枝肉,先剥去底边,保持大块荔枝皮,利于手拿操作

用小刀分开核与肉的连结,取出荔枝核

再去掉余下荔枝皮,得到完整荔枝肉

用多少,准备多少

锅烧热,加油,加入石斑鱼排,撒些黑椒粉,煎

煎完一边,翻面再煎

加入姜片

加柠檬汁

加小米椒

加入荔枝肉,加白葡萄酒,盖盖子

烧开,让荔枝入味,调好盐味,微酸微甜小辣,鲜甜荔枝果味

出锅,装盘

有鱼,有荔枝,鲜美可口

荔枝果味还在,增加了海鲜味,好吃

小辣,增加口感和回味

鱼肉含荔枝鲜甜香,荔枝味

荔枝石斑鱼,满足你的口味

石斑鱼肉,美味好吃

谁不说俺家乡好

谢谢到访
祝夏天美好,身体健康,事业发达!



贴主:Burton于2022_07_06 18:04:21编辑
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