火鸡翅膀做袖子,箭竹细笋为清风-两袖清风
两袖清风原指两袖迎风而起,飘飘扬扬的姿态。
后多用于比喻做官的时候非常清廉,除衣袖中的
清风之外,别无所有。含褒义。
两袖清风,为官清廉不贪赃枉法严律己的人。
元末刘伯温被朱元璋请出山为起兵作战而谋划,最
终协助朱元璋建立明朝,成为了开国元勋。在朝为
官时期刘伯温一直以来都是两袖清风。他确实把民
众的利益作为他为官的立足点与出发点,不谄媚于
上级,也不出卖自己的人格,两袖清风的刘伯温最
终成为了那个被人交口称赞的清官。
浙江文成县名是以明朝开国元勋刘基的谥号而得名,
伯温家宴则是刘氏后人为缅怀先贤,据伯温先生
《多能鄙事》和民间流传,选用文成县南田镇当地传
统的风味小吃,形成具有鲜明地方特色的宴席。
想要吃到地道的刘伯温家宴,自然是到伯温故里文成南
田镇品尝。北宋地理志《太平寰宇》记载:天下第六
福地,南田居其一。”南田镇是刘基文化的发祥地。刘伯温家宴之:两袖清风菜肴:这就是刘家的两袖清风
由清风丝,又名苦菜做成。
怎么样?吃起来有没有两袖清风的感觉?本贴做的两袖清风,用火鸡翅膀中段来做袖子,用箭竹细笋做清风,
做成两袖清风。
有诗词:逸气假毫翰,清风在竹林 出自唐代孟浩然《洗然弟竹亭》,
所以,用竹笋来寓意清风,力求丰富形式和内容,也改变菜肴的口味。感恩节,又叫火鸡节,自然要有火鸡。火鸡太大,
吃不完,只好来点小的,火鸡翅膀。切下翅膀中段 这是箭竹细笋 既然袖里是清风,就配点素的,鲍鱼菇,增加味道 用小刀和剪刀取出中翅的骨头 取出骨头后的样子,中间穿通,可以加入食材 腌盐味,胡椒粉等,内里也要抹上调味料和盐味 竹笋和鲍鱼菇洗净,过锅煮透 准备好的清风料 袖里要抹的 Cream Cheese 先在内壁上抹上Cream Cheese 加入剑竹笋和鲍鱼菇 用食用棉线绑住,以免烧的时候鸡肉缩成团 两个袖子都做好 锅热,加油,加姜片,加火鸡翅,煎 四周尽量煎出颜色,转入烤盘,盖上铝膜 烘箱350F 烤25分钟后,去掉铝膜,再烤10分钟 出烤箱的样子 装盘,葱丝装饰
金黄的两个袖子袖子里面有箭竹笋和鲍鱼菇 好吃的两袖清风 火鸡翅膀经过腌制,煎香,烤熟,是可口的美味。
好吃好看又有好名字,要不要试试。谢谢朋友到访。祝身体健康,阖家幸福,挣钱多多!
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