年菜，【葱姜油碟白斩鸡】,鸡肉嫩，鸡皮滑，但我个人更喜欢葱姜油碟 -6park.com

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年菜，【葱姜油碟白斩鸡】,鸡肉嫩，鸡皮滑，但我个人更喜欢葱姜油碟

送交者: 全全生活[★★声望品衔9★★] 于 2022-01-26 11:37 已读 4064 次

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拌米饭。：）。

华人超市的走地鸡做白斩鸡最好，COSTCO那种肥嘟嘟的肉鸡不推荐哦。

1，先做葱姜油碟，葱姜切细细细末，淋入热油，盐，鸡粉。

2，处理鸡。整只鸡洗净，热水锅里，三浸三提。

3，小火煮12分钟

4，关火盖盖焖20分钟

5，捞起浸入冰水15分钟

6，斩件摆盘。

蘸葱姜油碟，开吃。鸡肉清爽滑嫩，配上葱姜油碟，回味无穷。

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