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【家庭冰凉肉冻】养颜凉菜,怎么做不腥Q弹?部分肉冻以后做小汤包的汤馅

送交者: 全全生活[★★声望品衔9★★] 于 2022-06-28 15:48 已读 5582 次 3赞  

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汤包的汤馅;。

食材:


猪肉皮  450克


葱,姜,料酒


过程:


1,猪皮切5厘米宽条


2,冷水下锅,加葱姜料酒去腥


3,煮开后,5分钟内,去浮沫,肉皮煮软


4,捞出,清理猪皮内侧的肥肉,外侧的猪毛


5,切成细丝


6,猪皮细丝里加盐,揉搓几分钟


7,加凉水,清洗猪皮丝,去腥


8,1:3或1:3.5,加水煮开


9,小火,盖盖,煮1小时


10,关火,放凉,倒入模具


11,第二天,切片,调料汁




贴主:全全生活于2022_06_28 15:50:16编辑
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