【家庭冰凉肉冻】养颜凉菜,怎么做不腥Q弹?部分肉冻以后做小汤包的汤馅
汤包的汤馅;。食材:
猪肉皮 450克
葱,姜,料酒
过程:
1,猪皮切5厘米宽条
2,冷水下锅,加葱姜料酒去腥
3,煮开后,5分钟内,去浮沫,肉皮煮软
4,捞出,清理猪皮内侧的肥肉,外侧的猪毛
5,切成细丝
6,猪皮细丝里加盐,揉搓几分钟
7,加凉水,清洗猪皮丝,去腥
8,1:3或1:3.5,加水煮开
9,小火,盖盖,煮1小时
10,关火,放凉,倒入模具
11,第二天,切片,调料汁
贴主:全全生活于2022_06_28 15:50:16编辑
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