【豆沙面包】烘焙小白的基本款;三种造型的豆沙面包;拉丝松软;外皮
酥香,豆沙香糯;。简单食材:
普通面粉 250克
牛奶 130毫升
发酵粉 3克
黄油 20克
鸡蛋 1个
白糖 20克
盐 1克
超市购买的豆沙馅 240克
过程:
1,厨师机和面
2,第一次发酵 40分钟(烤箱开灯温暖法)
3,准备40克一个的豆沙馅
4,揉面,分成6个
5,擀圆饼,包豆沙
6,压扁擀开,做造型
7,二次发酵,30分钟(烤箱开灯温暖法)
8,烤箱 350°f(175°c) ,16~18分钟
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