试试这款美食,减肥、降血糖、降高血压的好帮手!
我喜欢吃零食,做甜点,经常在网上搜罗好的配方。
所谓好的配方,就是既要好吃,又要健康,制作简单。
几年前的一天,我又在网上寻寻觅觅好的零食配方,很偶然地看到一个用鹰嘴豆制作零食的视频。鹰嘴豆,是我早就知道一种豆子,在西餐馆的沙拉里,经常吃到,因为煮的火候不到位,口感不佳。有一次在一家中东餐馆,点的是炖羊排,待应生端上来的羊排周围堆满了鹰嘴豆。
因为不喜欢羊排的中东风味和烹调方式,所以鹰嘴豆也受到牵连,也一并开始嫌弃了。那次看到用鹰嘴豆做零食的视频,勾起了我的好奇,便去网上查了有关鹰嘴豆(Chickpea)的资料:
鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28%以上。鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备。
对降低餐后血糖有帮助,所以很适合糖尿病人食用。 其对身体的好处不止于此,鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸,可促进胆固醇代谢,防止脂质在肝脏和动脉壁沉积,降低血小板凝结能力,可有效预防、减缓糖尿病并发症。是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。鹰嘴豆还能提供多种维生素和矿物质,以及数量可观的纤维素。鹰嘴豆中的蛋白质和纤维或可帮我们控制食欲。一项研究比较了12 位女性两餐的食欲和卡路里摄入8。在一餐前,她们先吃了一杯鹰嘴豆(200克),而在另外一餐前,她们吃了两片白面包。与白面包相比,这些女性吃过鹰嘴豆后的食欲和卡路里摄入显著降低。另一项研究发现,平均每天吃104 克鹰嘴豆、连续吃12周的人反映他们感觉比没有吃鹰嘴豆时更饱,吃的垃圾食品也更少9。通过降低食欲来控制体重,鹰嘴豆的一项特别功能。
哇,不查不知道,一查吓一跳!鹰嘴豆所含的营养价值令人惊叹。 这么理想的好零食,我竟然错过了这么久!我马上买来试做。按照那个视频制作零食。
虽然试验失败了,但我惊喜地发现,鹰嘴豆就是单纯的用水煮一煮,放点盐,也会又糯又香!口感棒极了!
从此之后,水煮鹰嘴豆,便成了我每天必吃的零食!水煮鹰嘴豆的方法:
取出一杯鹰嘴豆,挑一挑,偶尔会有不好的豆子
冷水泡一夜
放锅里煮,大火烧开后,转小火,煮一小时
捞出豆子,控干水,加少许盐
放入冰箱冷藏,一个人吃的话,可吃三、四天,没问题。(注意:鹰嘴豆是平和健康的食物,没有什么副作用,因为有降血糖的作用,所以低血糖的人不能吃。有痛风病的人也不能吃鹰嘴豆。)贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:14:20编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:17:01编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:20:08编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:22:28编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:26:21编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 10:57:03编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 11:00:40编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 11:34:12编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 13:09:44编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 13:12:41编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 13:15:17编辑贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 13:17:26编辑 (图片来自网络)
贴主:燕麦禾儿于2023_08_30 21:00:46编辑
已标注为燕麦禾儿的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...