空气炸锅,油酥火烧
用空气炸锅做火烧特别方便,各种口味随意,今天先来一个肉馅的。先做油酥:10克油,15克面粉做好油酥,放一边,再开始发面:
80克面粉,48克水,发酵粉0.8克在温暖处发酵。。。。 发酵好的面团,包入油酥,用三折,再卷的方法,作出面坯的油酥层次然后包入肉馅 在空气炸锅里面发酵10分钟,就可以烘烤了。
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