磨米打浆做米线
做米粉，米线，肠粉这些米制品，最合适的就是长米。不需要找高档贵价米，超市里面最平价的长米就行。
我一直用asda的1kg包装，45p一包。
做一碗米线，用米100克，浸泡过夜
泡好的米过滤水分，再加没过大米的水，磨成米浆。米浆用细布过滤，制成米粉。
制好的米粉不是完全干燥，但已经可以用来做米线了。过程分3步
1 开米粉
2 糊化米粉
3 挤出米线下锅
煮好的米线，当天不吃的话，可以冷藏1-2天。
需要注意的是，这样纯米粉做的米线口感不Q，有点糯糯的，如果要改变口感就需要加入其他淀粉。加入淀粉的米线更好制作，形状也更好看些。
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远影 给 鱼之厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 远影 (0 bytes) 06/15/22
恭喜原创上首页！再奖励100银元? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/15/22
(^-^) 鱼之厨房 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - 鱼之厨房 (88 bytes) 06/16/22
见过北方粉条作坊里是用大锅大漏勺。 (无内容) - ItsThere (0 bytes) 06/15/22
粉条糊化更容易一些，不过原理都差不多。 (无内容) - 鱼之厨房 (0 bytes) 06/15/22
ItsThere 给 鱼之厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ItsThere (0 bytes) 06/15/22
祝贺上首页?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/15/22
厉害??可以这样做，来一碗? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/15/22
谢谢表扬鼓励哈！? (无内容) - 鱼之厨房 (0 bytes) 06/15/22
(^-^) 东海独钓叟 给 鱼之厨房 调上一杯鸡尾酒！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/15/22
(^-^) 东海独钓叟 给 鱼之厨房 送上一枚实力勋章！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 06/15/22
(^-^) 东海独钓叟 给 鱼之厨房 送上一桶爆米花！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/15/22
(^-^) 东海独钓叟 给 鱼之厨房 赠送一只口红！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/15/22
(^-^) 东海独钓叟 给 鱼之厨房 送上一支冰淇淋！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/15/22
东海独钓叟 给 鱼之厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/15/22
这也能做！厉害！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/15/22
(^-^) yanziaz 给 鱼之厨房 送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 06/15/22
yanziaz 给 鱼之厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/15/22
太厉害了? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/15/22
原创首发奖励200银元，请查收? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/15/22
(^-^) Smiley1 给 鱼之厨房 送上一枚实力勋章！ - Smiley1 (89 bytes) 06/15/22
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(^-^) Smiley1 给 鱼之厨房 送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 06/15/22
(^-^) Smiley1 给 鱼之厨房 送上一个幻想球！ - Smiley1 (89 bytes) 06/15/22
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(^-^) Smiley1 给 鱼之厨房 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 06/15/22
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