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与爱吃炒咸菜的童鞋分享一下使用袋装雪菜的心得

送交者: 鱼之厨房[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2021-12-12 11:39 已读 8259 次

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咸菜过粥，越吃越有。。。我真是超爱吃炒咸菜的，每次回国家里都先给准备一盆咸菜一盆爆鱼，半夜泡饭就着吃，顺便倒时差。

可惜大缸腌出来的新咸菜是不方便带的，更何况现在也回不去。就只好冲袋装雪菜下手了。

这雪菜有个问题，就是不香，非常不香，食之无味，还有股说不出的包装味道。

所以，炒这个咸菜就要多几个步骤。

首先要先整理咸菜：挤干，切碎。

然后提提香，上个底味：用葱辣椒干炒一遍。

接下来就是准备炒咸菜的配料：豆干，毛豆，肉丝，这三样必有！其他可以加杏鲍菇，或笋丁。

如果不介意多油，可重油炒咸菜，然后一定要彻底炒干水分，水唧唧的咸菜是很败胃口的。

最后，熬一锅白粥，开动。

祝各位都胃口好啊！

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