自制纯正五香粉,按照这个经典配方,做完再也不吃买的了(图文+视频)
五香粉看似不起眼,它可是家里少不了的必备调料,无论是炖肉、拌馅儿、做千层饼....都少不了它,市面上十三香这些调味品,核心就是五香粉包含的五味香料,其它多一味不多,但少一味味道就会大打折扣,你只要记住五香粉黄金配比,做出的五香粉味道那叫一个纯正浓郁,而且新鲜又卫生,做一次吃一年,学会再也不会吃买的了。
我喜欢把准备好的香料用清水快速淘洗一下,去掉桂皮八角褶皱里的灰尘,再把花椒里面参杂的枝枝杆杆挑捡出来,保证原料不含杂质再用小火把香料焙干 分两~三次用研磨(打粉)机打成粉末,过筛装入干燥密封的玻璃瓶里,随用随取不跑味,做一次吃一年,味道纯正浓郁,比外面买的强太多了,而且做一次超不过半小时,非常简单方便 五香粉味道纯正浓郁的关键是香料的黄金配比,以一斤量为例配比如下:小茴香300克,八角75克,桂皮75克,花椒45克,丁香5克,香叶10克(可不加),赶紧收藏做起来吧,学会你再也不会吃外面买的五香粉了 谢谢观看,欢迎试做,订阅我的频道可观看更多家庭美食制做,感谢你的支持!欢迎点击订阅糖粒儿美食频道,观看更多家庭美食制做:https://youtube.com/@tan
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