48小时发制小花胶筒的简单方法
发花胶最要紧就是发的透,但是不走胶。我采取的方法是两蒸两泡一浸。步骤如下
一蒸,直接取花胶来蒸8分钟。
一浸,蒸好的花胶,直接浸温水15分钟。用葱姜水,可以帮助除腥。
一泡,是在冰箱,用冰水,将浸好的花胶,低温泡发。泡过一次的花胶,可以清洗干净,然后加葱姜再蒸第二次,就是二蒸。
蒸过后,再次用冰水泡发24小时,这就是二次泡发。
经过这样的操作,花胶就完全发制好了。吃不完的花胶,可以冷冻起来。
希望大家都每天吃的开心顺意!
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