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蒜薹句公 【原创首发】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-11-23 17:16 已读 1969 次 9赞  

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蒜薹指的是大蒜的薹,鲜嫩的称之为蒜苗。薹和苔
的意思是不同的,苔指的是苔藓植物,这一类的植
物茎与叶子之间的区别不明显,主要颜色为绿色,
通常生长在比较阴冷潮湿的地方;而薹这个词指的
是蒜、韭菜或者是油菜等植物生长到一定阶段时,
在植物中央部分所长出的细长的茎。
蒜薹在中国地区分布广泛,在南北方均有种植,有些
地区里也称之为蒜苗,是人们常见喜食的蔬菜品种之
一。蒜薹也是蔬菜中储量较大、储存时间较长的蔬菜
品种之一。

蒜薹也被称之为蒜毫,一般指的是从抽薹大蒜中所抽
出的花茎。“蒜薹”常被误写为“蒜苔”,这是因为很多人
误以为苔是薹的简化字,所以会把蒜薹写成是蒜苔,
但是苔的繁体字并不是薹,而是它本身。

鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管
鱿目开眼亚目的动物。由头部、足部、胴部和内壳组成。
头部两侧的眼径略小,眼眶外有膜。身体细长,呈长锥形,
有十只触腕,其中两只较长。
鱿鱼为名贵海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、
维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治
贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。

鱿鱼含有较多的牛黄素,可增强人体免疫力。在需要增强人
体免疫力的时刻,自然就是可选的美食。

本贴用
蒜薹和鱿鱼来制作美食。采用回锅肉的烹调方法,制作
蒜薹回锅鱿鱼,是好吃的美食,又利于增强免疫力。

超市买的蒜薹,洗净,切段

买到的鱿鱼,准确的说是大鱿鱼须

准备姜片

鱿鱼加姜葱,煮熟透

煮好,放凉

改刀切成小段,与蒜薹形状相配

福建做菜喜欢用到的红葱头,去外皮,切成末

锅烧热,加油,加入红葱头末,炒香

加入豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉豆豉酱

中小火炒香

加入鱿鱼

炒匀炒香

蒜薹焯水,捞出加入到锅里,炒熟,调好盐味

出锅,装盘

胡萝卜条用来配色

用回锅肉的酱料炒的,具有回锅鱿鱼的香型

每一根都蘸有酱料,十分可口,好吃

好吃的蒜薹句公,微辣浓香美味


谢谢朋友到访。
祝事业兴旺,健康愉快,挣钱多多!

贴主:Burton于2022_11_23 17:25:57编辑

贴主:Burton于2022_11_23 19:02:10编辑
贴主:Burton于2022_11_23 20:01:13编辑
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