这么吃不愁娃不长！一锅有菜有肉还有饭，它是懒人最后的“杀手锏” -6park.com

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这么吃不愁娃不长！一锅有菜有肉还有饭，它是懒人最后的“杀手锏”

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-12-04 3:18 已读 2081 次 2赞

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天气一冷，焖饭就再次杀回餐桌！

虽然卖相谈不上好看，但能在互联网上火了这么多年，一定有它的道理。



最懒的版本，只要一根萝卜和米饭。

不知道你们喜欢哪一种，但相比绿萝卜，还是鲜嫩的白萝卜更对我的胃口


。

想要让孩子们能吃得更香一点，五花肉片、小腊肠，随便挑一个加进去。

等喷香油脂一点点渗入米饭缝隙，和清爽的萝卜一起，让整锅焖饭的味道再次升级！

而我家提鲜的工具，全靠这一撮虾皮和香菇碎！

泡发好的干香菇切片、切丝、切丁都随意，配合着虾皮，浓浓的鲜香味包裹着舌尖，简直就是激发食欲的最佳武器。



对味道要求高的朋友，还可以在焖饭前，多花几分钟炒香食材，让焖饭的香气更加出色。


难得的，有这样不需要火候技巧，还能一锅出的家常菜，连翻车都变得很艰难。

只要准备好肚皮，就能炫下这营养满满的一餐了！


- 白萝卜焖饭 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

白萝卜150克 / 干香菇4朵

腊肠2根 / 大米120克 / 虾皮5克

辅料：葱花、盐、鲜菇粉、酱油

· 操作步骤 ·

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01



白萝卜去皮切小块，备用。虽然绿萝卜、白萝卜都能做，但我是推荐大家炫白萝卜的。口感清脆，鲜嫩脆爽也没什么辣味，很适合拿来做焖饭。

02


提前泡发好的干香菇，捞出来切片、切丝、切丁随意。其它像是油菜、生菜、胡萝卜之类的配料，你们想要加进去的，也可以提前处理好。

03



食材准备好之后，紧接着就是炒料了。平底锅喷油，将腊肠翻进去翻炒几下，再下入萝卜块、香菇和虾皮一起炒匀。

04


调味就是盐、鲜菇粉，很够用了。

05


浸泡好的大米，这时候也能放进去了，加适量的酱油调味，在锅里一起翻炒几分钟。

06


炒到米饭、配菜和调味都充分混合了之后，就能盛出来，倒入电饭锅中了。

07


这时候该放入清水了，加到和米饭齐平的位置，再盖盖，开启煮饭模式。因为白萝卜水分多，所以焖饭的水就要比平时少放一些。

08


等食材都熟透了，焖饭软糯油润，就撒点葱花上去，翻拌均匀就能开吃了

09



食做过这么多电饭锅料理，但焖饭仍然是我心里的白月光。

不仅好上手，省力气，还能用一种恰到好处的方式，将各种食材都融合到一起，比菜饭分离的盖浇饭更让人上瘾！



就说今天这个白萝卜焖饭吧，软嫩的萝卜已经完美融到了饭里，也不用担心孩子会一点点挑拣。

腊肠和菌菇的香气从碗里，蔓延到嘴里。不喜欢虾皮的小朋友，换成虾仁就变了样，捧着小碗吃得特别香！