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秋冬养肝正当季,建议常吃此物,补肝养血,润肺润嗓,越吃越健康

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-09-17 20:33 已读 1801 次 3赞  

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俗话说荷莲一身宝,秋偶最养人。虽然才九月份,但莲藕早已在菜摊上占据了一席之地。而莲藕在经历了春夏两季后,成长的硕大饱满,让人看着就想买回家品尝它的鲜美。


By 豆果美食达人 lingling玲食

今天,豆果美食达人@菜菜美食日记 教大家做香煎藕饼,皮包着香香的肉馅,怎么吃都吃不够。而且还有清肺润嗓,补肺养血的功效,很适合秋冬季食用。

By 豆果美食达人菜菜美食日记

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· 食 材 清 单 ·

猪肉糜 400g莲藕 200g
生姜 5g葱段 5g
鸡蛋清 半个盐 1/2小勺
玉米淀粉 1大勺芝麻油 1小勺
生抽 1大勺糖 1小勺

· 做 法 ·

莲藕去皮,

先切片再切丝,然后切成黄豆大小的颗粒。


生姜拍碎、葱切段放入碗中,

加入3大勺清水,抓出汁。


猪肉糜放入大碗中,分次加入葱姜水,

顺时针搅拌至肉馅吸收水分。


再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、

鸡蛋清,拌至起胶。


最后加入藕丁顺时针搅拌均匀。


将肉馅分成25g一个的丸子,

再用双手按扁成饼状。


热锅冷油,放入肉饼。


小火煎至两面金黄。


即可出锅。



贴主:Smiley1于2024_09_17 20:34:08编辑
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