莴笋这样做才叫清脆爽口
说起莴笋那可是我最喜欢吃的菜，小时候的我不喜欢吃莴笋，总觉得它带有淡淡的苦味，什么时候，我开始喜欢吃莴苣的，自己也说不清楚。也许是因为口味改变了，直到后来我吃了妈妈秘制的莴笋，才真正的爱上它。妈妈的拿手菜就是秘制莴笋，放上少许的调料简单一拌，似乎不再有记忆中那淡淡的苦味，正宗的农村味道，家庭秘制清脆爽口，自己就能吃一盘。莴笋不但口感清脆，而且营养也很丰富，蛋白质，维生素以及多种的微量元素的成分都是很高的。后来长大结婚后，我也跟妈妈学会了秘制莴笋的方法，自从学会后，我家每年总会秘制20斤，怎吃都不够，今天我就把这道腌莴笋的方法教给大家，喜欢的收藏吧！
1.准备适量的莴笋，去皮之后在中间切开，都切成大约3厘米左右的莴笋条，切好之后放在盆中，在上面撒上些食用盐，翻拌均匀之后腌制2个小时左右。
2.2个小时之后用水使劲挤压一下莴笋里面的水分，然后放在一个大盘中，加点白砂糖，再加入的白醋和生抽，最后根据个人口味加点剁椒，翻拌均匀腌制3小时以上就可以吃了。
1.腌莴笋时一定要把莴笋里面的水分挤干净，这样腌制出来的莴笋才会更加清脆爽口，更加入味。
2.腌莴笋时，调料的量要根据自己的口味来定，这个不是固定的。
3.腌莴笋时，千万不要放酱油，那样莴笋不脆颜色还会变黑，也不要加太多的调料，这样可以保留莴笋的原汁原味。
4.这样秘制的莴笋做法简单，清脆爽口，味道非常棒。
喜欢雪狼99朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
东海独钓叟 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/12/24
Smiley1 给 雪狼99 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/11/24
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 让人大吃一惊！无论蒸鱼还是蒸虾，最忌讳用“盐”？ 06/02/24
- 最适合糖尿病人吃的5种零食，不升血糖还有营养，建议收藏 06/02/24
- 糖友想要控制好血糖，到底应该如何吃主食呢？ 05/31/24
- 糯米不包粽子，一泡一蒸，软糯香甜，比粽子简单又好吃！ 05/30/24
- 新疆美食“最能打”的地方，乌鲁木齐靠边站，这几样特色美食绝了 05/30/24
- 晒太阳的理由又多了一个！研究发现维生素D缺乏与肥胖相关 05/30/24
- 东北的“4大”炖菜 05/29/24
- 香椿蛋糊饼，软香焦脆，好吃到停不下来 05/28/24
- 降糖最快的3种食物 05/28/24
- 含糖量最高的水果盘点，想不到这些水果含糖量那么高 04/18/24
- 中国老年痴呆人数全球第一，是喝茶惹的祸？茶喝越多，痴呆越易 04/17/24
- 好吃又健康的5道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做 04/14/24
- 提醒糖尿病人：主食吃得少，健康风险大！专家推荐每日主食摄入量 04/09/24
- “社牛”、“社恐”都有可能是孤独症，北京儿童医院专家教你识别 04/09/24
- 为啥广东人煲汤那么好喝？粤菜大厨：做好这几点，想不好喝都难！ 04/08/24
- 超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，好吃又实惠 04/08/24
- 《白切鸡：美食的诗意与文化传承》 04/08/24
- 成都与乐山中间的这个“小透明”，原来才是四川美食的真正王者 04/08/24
- 雪莲果的8种正确吃法，清甜又润口，学会了换着花样做给家人吃 04/08/24
>>>>查看更多楼主社区动态...