周末在家吃顿好的，105元7斤煮一锅，香味飘满楼道 -6park.com

周末在家吃顿好的，105元7斤煮一锅，香味飘满楼道

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-10-13 18:30 已读 367 次

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导语：周末在家吃顿好的，105元7斤煮一锅，香味飘满楼道，太解馋了！

秋凉了，又到了一年一度贴秋膘的时候。今年肉价贵，我家得有几个月没吃过大骨头了。

趁着过周末夫妻俩准备在家吃顿好的，老公一早去赶集，提回来一兜大骨头，一问价格，正好是105元，足足有7斤呢。

这次买的骨头，上面的肉挺多，所以价格比普通的也贵一些，要15元一斤，这么一兜煮了满满一大锅。

老公煮上骨头就下楼去洗车了，一会儿功夫煮骨头的香味就飘了出来，我家狗狗最先闻到香味，赖在厨房门口不走了，看来它也馋了，哈哈。

老公洗好车，上来就说这大骨头真香呀，整个楼道里都飘着骨头的香味，遇到的熟人都问谁家煮肉呢，老公偷笑不语。

我家吃大骨头也是超值的，肉被我们吃了，骨头留给狗狗吃，肉汤一部分用来煮酱藕，一部分冻成冻包饺子吃，真是一点也不浪费呢。

老公煮的大骨头软烂入味，吃一块真是太解馋了，一锅足够我们吃几顿的了，看来想要吃美食还是自己在家做实惠呢。

您最近要贴秋膘吗？来看看它的做法吧。

煮大骨头

准备材料：大骨头3500克，葱2棵，姜2块，干山楂1个，料酒半汤匙，盐1勺

具体做法：

买回来的大骨头清洗下表面，再泡在水盆里泡出血水，多换几次水；

把它们倒入一个大锅中，倒入与骨头平齐的水，开大火煮开；

煮至出来浮沫，捞出来，一块块冲洗干净表面的浮沫；

重新倒入锅中，再加水，再次大火煮开，用勺子把表面的浮沫撇出；

放入葱段姜片和干山楂片，倒入料酒搅匀，盖上锅盖中小火焖煮两个小时；

撒上盐焖煮入味，等煮至汤汁渐少，大骨头软烂就可以了。

注意事项：

调味料不用太多，只用些去腥的就可以；

干山楂可以让骨头更易软烂，如果有孕妇食用可以不放；

汆烫可以让血水的浮沫出来，洗净后再次煮开，再把剩余的撇掉，再煮就可以了

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哇。健脾开胃。。。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 10/13/20

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