高血糖，多吃蔬菜好吗？很多人吃错了，此菜可能会提高血糖！ -6park.com

高血糖，多吃蔬菜好吗？很多人吃错了，此菜可能会提高血糖！

送交者: 糯米Tse[☆★★猫冬★★☆] 于 2020-10-19 15:07 已读 1424 次

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我们常说，蔬菜含糖量低，卡路里低，脂肪少。它们非常适合控制糖的人。因此，许多人提倡多吃少吃，虽然听起来很合理。

但事实上，有些蔬菜我们也要多加注意，这些蔬菜不适合高血糖朋友吃，平时吃得越少越好，这样有利于控制血糖。

1. 香椿

香椿芽是春季很常见的蔬菜，它含有维生素 E、镁、锌等，这些物质有助于促进胰岛素的分泌，从而增强胰岛素的作用。

然而，由于其含糖量相对较高，中药香椿对阳有帮助，如有高血糖、阴虚、干热，则有可能加重肝火，对病情不利。

此外，对于有眼部并发症的朋友，也要减少香椿的食量，最好不要吃。

2. 甜菜

甜菜，又称红菜头，除水外，大部分是糖。对于白萝卜、胡萝卜等类似的根类蔬菜，卡路里也相对较高。

吃完饭后，血糖的上升会更明显，因此，对于糖尿病患者，最好不要吃太多。

3. 泡菜

许多家庭成员都喜欢把大白菜腌制成泡菜，以便下一次食用。腌制杨树的浓度应达到 15% 以上，在腌制过程中，维生素会大量被破坏，导致营养丧失。

这种食物属于低营养的高盐食品，经常吃这种腌菜会使我们吃太多的钠离子，这对我们的血压很不利，血糖很差。

4. 豌豆

豌豆属于蔬菜，干豌豆也属于淀粉豆，这种豆类含有更多的淀粉，大量的淀粉摄入会使这些淀粉在体内转化为血糖，这对我们的血糖控制是非常不利的。

5. 板栗

水栗子会含有大量的淀粉，这种物质会在人体内转化为葡萄糖，糖分也会相对较高，吃起来会很不利于血糖的控制，所以对于高血糖的人，最好不要吃。

6.芋头芋头的主要成分是淀粉，含有高糖。但是，煮熟或加工后，血糖升高的指数也会上升，很容易导致我们吃完后血糖显著上升。

如果你的血糖得到很好的控制，你可以适当地吃一些芋头，但减少主食的数量。通过热交换的方法，吃 100 克的芋，减少 25 克的主食，这更有利于血糖的稳定。

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