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美味苞脚菇烧排骨

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2023-04-24 17:50 已读 3962 次 9赞

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美味苞脚菇，也叫草菇，别称兰花菇、秆菇、麻菇及
中国菇，稻草菇、南华菇、美味草菇等等。

草菇的源产地是中国,主要分布于广东省、广西、福建、
河北、台湾、湖南、四川、西藏等地方。之后传到马来
西亚、菲律宾、泰国等地。中国草菇产量居全球之首。

草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。只有在适宜的水分
条件下,草菇的生长发育才能正常进行。
草菇适宜在较高湿度条件下生长,培养料含水量在70%左
右,空气相对湿度90-95%为适宜。

草菇是中药，具有清热解暑、补气血、降血压的功效。主
要治疗患者暑热、烦渴、体虚、头晕、乏力、高血压等症状。
草菇是药食同源的药材，适当烹调可以治疗高血压。油炸食
品可治疗牙龈出血、瘀点疹等。现代研究发现草菇含有鬼臼
毒素和狐尾酸。还含有麦角甾醇、24β-甲基胆固醇-5，
7-二烯-3β-醇等多种维生素、多糖和17种氨基酸。现代药理研究
证明，草菇对革兰氏阳性菌、金黄色葡萄球菌和耻垢不动杆菌有
抗菌作用。草菇没有特别的禁忌。

草菇是药食兼用的食品,有消食解毒,护肝健胃,增加乳汁,降低胆
固醇、增强人体免疫力等的功效。草菇可炒、烩、烧、做汤,或
做配料等。

本贴用草菇来烧排骨，是药食兼有的美食。草菇的味道脆嫩鲜美、
香味浓郁，味道不输杏鲍菇。草菇口感脆嫩,甘润可口,清香四溢,
鲜美无比,营养丰富,历史上草菇一直以干品作为贡品进贡宫廷,也是
僧人最好的蛋白质来源。草菇，广东人爱吃的食用菌之一。

超市买到的草菇，真空包装的

排骨，超市买的

排骨洗净，分切小块

略为腌一下盐味

草菇洗净，一切两半，容易入味

还泡发几个冬菇，增加味道，冬菇切小块

锅烧热，加油，加入姜片，煎香

加入排骨，煎

翻面再煎

撒入WHISKEY

加美极鲜酱油和少量开水，烧

加入冬菇，烧

加入小葱段，烧

先烧20分钟

加入草菇，调好汤汁水量，烧

再烧30-40分钟，出锅前调好盐味

出锅，装盘

美味的草菇烧排骨

美味包脚菇烧排骨，口味咸鲜，是一道老少皆宜的菜品

另一盘

草菇搭配排骨，不仅味道上更加鲜美爽口,营养价值也更高了

草菇香味浓郁,有“放一片,香一锅”之美誉。
草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾
益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创
伤康复。药食兼有之美食。

谢谢朋友到访。

祝事业发达，阖家幸福，挣钱多多。

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做得太棒了！都是我爱吃的😋 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/25/23

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(^-^) yanziaz 给 Burton 颁发一枚厨神奖章！ - yanziaz (89 bytes) 04/25/23

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做的真棒👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/25/23

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草菇，我的最爱之一！可惜我们这里吃的都是罐头的， - 狂心中 (21 bytes) 04/24/23

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(^-^) 狂心中给 Burton 炒上一盘韭菜河虾！ - 狂心中 (89 bytes) 04/24/23

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上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/23

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好吃下饭😋，赞👍 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/23

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原创首发奖励200银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/23

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不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/23

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(^-^) Smiley1 给 Burton 泡上一碗茉莉花茶！ - Smiley1 (89 bytes) 04/24/23

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