复活节面包
普通面粉400克,玉米面粉100克 (或者直接500克普通面粉,我觉得加玉米面粉没有全普通面粉的松软,假装吃的健康?)
软化黄油80克
糖75克
温牛奶250ml
鸡蛋2个和面用1个用来刷面包表面
一小勺盐
7克酵母
葡萄干100克
杏仁碎100克酵母倒入温牛奶中后搅匀,倒入面粉中,稍稍搅拌一下
加入黄油,鸡蛋,盐和糖和五到十分钟,和成面团,室温醒45分钟,大概两倍大
取出面团加入葡萄干和杏仁碎,和匀即可,再醒15分钟此处忘了拍照?将醒好的面团分成三份,整成条状,变成辫子,然后首尾相连,再醒15分钟
烤箱预热170度
鸡蛋加一勺牛奶和匀,涂到面包表面,放到烤箱里烤大概45分钟
可以吃啦附送一盘复活节彩蛋?
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