绿豆糕
好像还是去年在网上订的绿豆,快过期了,必须“处理”,太着急,以至于中间过程忘了拍照了?400克去皮绿豆,100克黄油,90克蜂蜜
绿豆隔夜泡水上锅蒸50分钟
炒锅内加入黄油,小火,化开之后倒入蒸好的绿豆和蜂蜜,边搅拌边按压,因为绿豆是蒸的所以没太多水,不用炒很久,基本没绿豆颗粒就好了,炒好后放到不烫手就可以了。团成每个50克的小球,用做月饼的模具按压成型,就可以吃了。
表面有点儿干,吃着很好吃?。吃不完的放入冷柜冷冻,啥时候再想吃拿出来就好了,麻烦一次,解馋好几次,还挺值得做一次的?
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