一日之计在于晨

早餐是一天中最重要的一餐



今天寻味小编给大家推荐几款早餐

做法简单还营养

速速学起来





香菇蒸蛋羹





用 料
干香菇 / 鸡蛋3个

 盐 / 味精 / 糖 / 坚果 / 生抽适量



做 法
➤干香菇泡发，用刀切成丁。

➤鸡蛋3个，打散后放入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2）、盐、味精、糖，拌匀。

➤水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟。

➤开盖撒上葱花、坚果，再蒸5分钟。

➤取出，浇上一点生抽、芝麻油即可。





芝士鸡蛋煎饼





用 料
鸡蛋2个 / 奶酪片2片

火腿适量 / 盐适量



做 法
➤将2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐。

➤奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，太粗饼就不好卷了。

➤锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火。

➤放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟。

➤吃的时候可以切成块即可。





吐司香蕉派






用 料
吐司 / 香蕉 / 鸡蛋



做 法
➤吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起。

➤打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液。

➤锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可。






蛋煎饺






用 料
速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 

小葱2根 / 西兰花 / 芝麻适量



做 法
➤速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

➤饺子半熟后，倒鸡蛋液。

➤饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦。





黑胡椒土豆饼






用 料
土豆500g / 淀粉30g / 葱少许

黑胡椒粉适量 / 盐1茶匙



做 法
➤葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。

➤蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀。

➤将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

➤勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁。

➤锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚。

➤将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可。




小窍门


① 用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

② 锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火。

③ 这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。





酸奶芝士沙拉





用 料
生菜150克 / 圣女果6个 / 鸡蛋2个

橄榄油一汤匙

 自制微甜酸奶200ml / 芝士粉一大勺



做 法
➤生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；圣女果洗净后对切，摆放在生菜上。

➤鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣。切开的鸡蛋摆放在生菜上。

➤取微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%），放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀倒在生菜上。

➤撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食用。





培根鸡蛋杯





用 料
培根 / 鸡蛋 / 黑胡椒 / 香葱末



做 法
➤将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。

➤用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。







隔夜早餐燕麦粥





用 料
燕麦片80g / 新鲜牛奶200ml / 蜂蜜5g

草莓30g / 核桃10g / 杏仁10g / 椰丝2g



做 法
➤前一晚将生燕麦和牛奶、蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏。次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻和牛奶、蜂蜜渐渐完美融合在一起，变得松软。







➤配上自己爱吃的水果和坚果，完成。









饭团




用 料
糯米 / 油条

火腿丁 / 榨菜 



做 法
➤糯米、大米按1:1比例蒸熟。

➤在保鲜膜上将饭压平。

➤饭上放一根油条、素肠、榨菜，握紧即可。





有了这些早餐

睡饱又吃饱

一天才能元气满满噢




来源：网络