大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说“养肝显年轻”，肝好不好看脸就知道了，肝不好脸上斑多，肝好则脸蛋干净，女孩子的脸蛋可太重要了，一白遮百丑，如果脸蛋干净皮肤好，整个人的气质就会好很多，所以养肝很重要。入夏后，可以常吃这八道菜，养肝排毒脸蛋干净，越吃越漂亮。

一、蒜香西兰花


准备食材:西兰花，蒜末，小米辣，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、老抽、食盐、鸡精和清水，搅拌均匀即可。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花翻炒均匀。倒入酱汁翻炒一会儿，炒至入味即可出锅装盘开吃。

二、芥兰炒牛肉

准备食材:芥兰，牛肉，蒜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、芥兰放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入芥兰翻炒一会儿，炒至断生后放入牛肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

三、芹菜炒虾仁


准备食材:芹菜，虾仁，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、西芹清洗干净，斜切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西芹翻炒均匀。

4、接着放入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、清炒菠菜


准备食材:菠菜，蒜末。

做法步骤:

1、菠菜摘好后放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，捞起来挤干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入菠菜翻炒一会儿，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、西兰花炒虾仁


准备食材:西兰花，虾仁，葱花，蒜片，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入生抽、小半碗清水，搅拌均匀。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜片，炒香后放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。

5、食材炒熟后，倒入提前备好的料汁，焖煮至入味，大火收汁即可出锅开吃。

六、绿豆排骨汤


准备食材:山药，绿豆，莲子，排骨，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、绿豆和莲子清洗干净，浸泡一个小时。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

3、将排骨、绿豆、莲子和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子煮四十分钟。

4、时间到，再放入山药煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

七、香菇蒸鸡


准备食材:鲜香菇，鸡肉，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、把香菇放入鸡肉中，抓拌均匀后摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸二十分钟。

4、鸡肉香菇蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。

八、苦瓜炒牛肉


准备食材:牛肉，苦瓜，蒜末，豆豉。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入苦瓜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末和豆豉炒香，再放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后放入苦瓜，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。