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让皮肤更富弹性-烧羊蹄🐏🐏

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2024-04-05 17:31 已读 4812 次 8赞  

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羊蹄肉含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也
比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞
生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮
肤的衰老;羊蹄肉还具有强筋壮骨的功效。
羊蹄，又名羊脚，是羊的四足，也是一种
烹制筵席佳肴的重要原料。
羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉
味美。羊蹄是羊身上最便宜的肉，比海参鱼
翅还滋补，它的胶原蛋白含量比猪蹄高很多，
而且脂肪含量还低，尤其是秋冬季节，吃完
非常的暖身体，并且可以弥补女人流失的胶
原蛋白，也可以帮助预防骨质疏松，是非常
好的滋补食材呢！
羊蹄做法有《红烧羊蹄》，《白汁羊蹄》
《胡辣羊蹄》，这是三种经典做法，其中
《胡辣羊蹄》是新疆的经典特色菜，逢年过
的一道硬菜。
 烧羊蹄:顾名思义,这道菜就是烧蹄子。它多
出现在巴基斯坦的星期日早餐中和招待客人
的宴席上,是一道较为隆重的大菜。
本贴做烧羊蹄，这里献上，与看官同享。

超市买到的羊蹄，烧过皮毛了，
羊蹄的处理比较麻烦。好在买到时
已经预处理过的。

泡盐醋酒等的混合水，
再用刀刮洗干净，羊蹄之间是重点，
最后再泡一会儿清水。

焯水，羊蹄与水，胡萝卜，姜片，洋葱等
一起煮

煮开，煮10-15分钟，
再控去水，冲洗干净羊蹄，
去除膻味是好吃的关键。

准备烧羊蹄的配料

焯过水的羊蹄入锅，加上孜然香叶
花椒，小辣等等调料，加入配菜等

加入美极鲜酱油，上色加点老抽

加入绍兴米酒

加入WHISKEY, 汤不足部分，
加入啤酒。不加水，用酒烧。

电子高压锅烧，约30分钟

电子高压锅烧好时的样子

把羊蹄和汤移到一般煮锅，烧，
调好盐味，用刷子蘸汤刷到羊
蹄上，起上色作用。

另锅，烧点芦笋

烧至汤汁快干，可以出锅

出锅，摆盘

烧羊蹄配芦笋

烧羊蹄色泽红亮,口感软糯,味道鲜美,
咸鲜适中,香气扑鼻。

另一盘

羊蹄经过精心炖制,在充分保留羊蹄营养的
同时,有效去除羊蹄的膻味,口感鲜香,入口
爽滑软糯,味美营养。羊蹄筋软糯,带着香味
儿。
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,
能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹
性和韧性,延缓皮肤的衰老。羊蹄也可用于
气血不足,虚劳羸瘦,脾胃虚冷。

吃羊蹄对人体可以达到补充营养、补气养
血、强筋壮骨、补充胶原蛋白、补充能量
等好处。
羊蹄肉味甘、性平,具有补肾益精的作用,
可以治疗肾虚劳损。
羊蹄通常有强筋壮骨、延缓衰老和美容养
颜等功效。
羊蹄不仅味美,还富含众多营养物质,拥有
多种健康功效。

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看着这一锅羊蹄真香呀！ 做的步骤写的很详细，用功了！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 04/06/24
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美味佳肴,大补气血。 (无内容) - 空行菩提 (0 bytes) 04/05/24
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我只想要芦笋😅好久没吃了，那么新鲜😋😘 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/05/24
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美食家倍儿疼！ (无内容) - 允許中文以及特殊字符 (0 bytes) 04/05/24
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不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/06/24
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