Toum在桌，可迅速提升春节百菜的美食体验 -6park.com

Toum在桌，可迅速提升春节百菜的美食体验

送交者: 丹哥[♂★★声望品衔10★★♂] 于 2024-02-08 16:46 已读 5884 次 3赞

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在世界美食的舞台上，有一款以独特魅力征服人们味蕾的蒜酱，它就是黎巴嫩蒜酱，又称"Toum"。这款蒜酱以柔滑和谐，顺滑的口感而著称于世界，让人回味无穷。

制作过程：

首先，准备一杯新鲜的、去皮的大蒜瓣。切去蒜瓣的根部，再从中间切开，去掉芽部。

选择没有发芽的新蒜，将蒜瓣放入食品加工机中，加入1/2杯新鲜柠檬汁，然后慢慢地加入4杯植物油。

慢慢加入油的过程至关重要，以确保蒜泥充分乳化，达到浓稠的状态，如同蛋黄酱一般。

持续搅拌：

搅拌至混合物浓稠时，再加入新鲜柠檬汁，继续搅拌至达到类似蛋黄酱的浓稠一致性。这个过程需要一些时间，耐心十分关键。

调味：

在混合物变得浓稠而顺滑后，加入适量盐和柠檬汁，根据个人口味进行调整。

小贴士：

为了确保大蒜的充分吸收，将植物玉米油逐渐慢慢地加入是至关重要的。酱料的味道强度受到所用油的类型和数量的影响。建议使用植物玉米油，以减弱蒜味，而橄榄油不被推荐，因为它会强化蒜的味道。在加油之前避免加酸，以防酸性物质干扰大蒜对油的吸收，从而影响乳化过程。

品味黎巴嫩蒜酱的绝佳之处：

在这款天赐美味中，每一口都是对味蕾的极致陶醉。这是黎巴嫩蒜酱，为你的料理增色不少，让你的味蕾沉浸在浓郁的蒜香中。尽情沉浸在这款蒜酱的独特魅力中，让你的每一餐都成为美味的享受。

贴主:丹哥于2024_02_08 16:47:41编辑

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