腊八节，每年农历十二月初八，又称为“法宝
节”“佛成道节”“成道会”等。佛教纪念释迦牟尼
佛成道之节日，后逐渐成为民间节日。
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,在北方有
这么一句俗语,意思是过了腊八就意味着拉开
了过年的序幕。
腊八节,俗称“腊八” ,古人有祭祀祖先和神灵、
祈求丰收吉祥的传统,也有喝腊八粥的习俗。
佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜
的典故,后来中国的佛教弟子乃起而效之,于每
年农历腊月初八这一天,以五谷及诸果物煮粥
供佛,称为“腊八粥”,也叫“七宝五味粥”。
腊八节在中国有着很悠久的传统和历史,从先
秦起,人们常在冬月将尽时用猎获的禽兽举行
大祭,祈求丰收和吉祥。
腊八粥是传统养生文化和美食文化结合,称为
养生佳品。它对人体健康,没有任何损害。腊
八粥的含量内容丰富,粗粮细粮搭配,营养全面,
可以有效的提升身体的保健功能,加强体质。
本贴做的腊八粥，含有黑青稞米。产自青海。
黑青稞米是青稞的一种,是禾本科大麦属的一
种禾谷类作物,其具有一定的稳定血糖、降血
压、抗氧化的功效,此外,适量食用还可缓解便秘、
益智健脑。

黑米，熬腊八粥用，预先泡水
杂豆，腊八粥必不可少的，预先泡水
还有花生米，预先泡水
去核红枣
有机黑青稞米
黑青稞米的样子，预先泡水过夜
还有莲子，煮前泡水10分钟即可
桂圆肉
泡好的各种材料和不泡水的，
一并装锅，加入适量的水
用电子高压锅煮，大约25-30分钟
煮到时间，自然降温减压，压力
回到自然时打开锅盖，煮好的粥
出锅，装碗
可以加冰糖，白糖，蜂蜜等等，各取所需，
也可以吃咸的，随你。
黑青稞米腊八粥
黑青稞米中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤
维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分,适
量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且
可以促进新陈代。
另一碗，那些较大粒的，是煮熟
的桂圆
黑青稞富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物
质等多种营养成分,其中蛋白质含量高达15%左
右,是大米的2倍,小麦的3倍。而且黑青稞的蛋白
质含有8种人体必需氨基酸。
一年一熟的黑青稞,从3500年前就支撑起西藏的
精气神!随着时代的发展,科技的进步,对黑青稞营
养价值的发掘使得其食用意义不再局限于饱腹,对
高原黑青稞的功效与作用研究,更是对健康的促进。
腊八粥是一道由多种食材熬制而成的粥，其中主
要的成分是腊八豆、糯米和其他的杂粮、干果等。
腊八粥的食材多样、营养丰富,在冬天喝碗腊八粥
可以驱寒祛病。
食用腊八粥,不同地方各地风俗习惯有差异,腊八粥
的原料也各式各样。不同的腊八粥食疗功效也各不
相同。
 腊八粥营养丰富,具有健脾、补气、安神、养血等
效用。
腊八粥是中国传统的节日食品。
腊八粥含有多种维生素及矿物质，可以起到和胃健
脾的作用，还具有健脾补气，安神养血等功效。
配粥的还有千层芝麻酥，管饱。
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