在宁静的厨房里，美味在逐渐展开。无论是婚宴，寿宴，还是节日聚餐，在所有的宴会中，Shah pilaf 都是餐桌上的至尊。

随着视频我们开始了打造Shah pilaf 的旅程——这是一道烹饪杰作，以帝王般的魅力加冕在餐桌之上。

首先，要揭开Shah pilaf的层层美味，将栗子加入平底锅，让它们和黄油或羊油相互交融。分享栗子呢喃的是即将登场的各种干果——杏子、椰枣、金葡萄干和它们深色的伙伴，如果你用李子干千万不要忘记它——每一种都是Shah pilaf中的明星。用一点盐调味，这种芬芳的合奏让位于一旁，等待着它的时刻。

洋葱是Shah pilaf中的明星，它们在黄油中悄然嘶嘶作响，将带给Shah pilaf甜蜜的回响。

准备羊肉（无骨有骨均可），它在融化的黄油或浓郁的羊油的锅中，翩翩起舞，成为令人垂涎的那一口香。当羊肉变成金黄色时，空气中弥漫着迷人的盐、胡椒和一点姜黄的香气，这是一种强烈的香料，引发温暖和浓郁的土壤气息。在这种简单而神秘调味中，加入水，轻轻倾泻。小火慢炖，一个小时以上的耐心，让肉变得嫩滑，让羊肉高汤编织出它自己的魔法，打造出一种堪称王室的魔药。

米饭，这个至关重要的主角，经历了一场净化和更新的仪式。直至水变清，它被洗净，吸收着厨房的秘密。在加有盐的沸水中，它旋转了六分钟，变得如同天上的光辉。沥干后，它耐心地等待着，准备好参与盛大的装配。

现在，舞台在耐高温的容器中布置，融化的黄油拥抱着每一寸曲线。选择薄饼，一幅等待着在其中托起交响乐的挂毯。一层层的饼在大地的耳语中低语，用一种神圣的拥抱拥抱着羊肉、干果和米饭。融化的黄油，一种金色的灵丹妙药，慷慨地涂抹在创作上，仿佛在赐予最后的祝福。

在375°F的温度下烘烤，容器变成了一个变化的烤炉，Shah pilaf诞生了。一个金黄的蛋糕诞生了，从烤箱中出现，我们让它经过短暂的休息，仿佛在为它的盛大揭晓聚集力量。带着一挥，它被倒扣到一个盘子上，揭示出内部的艺术。切开金黄的外壳，一阵芬芳的旋律飘过空气，俘获了所有的感官。
Shah pilaf，一幅充满美味和黄金质地的冠冕，等待着切刀切开时，那令人满意的脆脆声——一道超越寻常的烹饪启示，邀请所有人共享一场尊贵的盛宴。


注：干果的种类和数量随个人喜好增减，烘培容器有多大，Shah pilaf就可以做多大，根据宴会人数，Shah pilaf可以自行调整大小。
阿塞拜疆风格的干果羊肉抓饭，干果偏多，整体抓饭呈现咸甜口味。阿塞拜疆脆皮抓饭的馅料可以随自己感觉变化，完全可以调整成华人喜好的各种馅料，如卤肉，咸肉，腊味等。

视频中展示的是正宗阿塞拜疆风格，也是最完美的阿塞拜疆脆皮抓饭。

贴主:丹哥于2023_11_16 21:36:31编辑