年菜- 发海参
水发海参其实很容易，只要保证全程无油就可以了。冬天发的话，室温下（20摄氏度左右）就可以，夏天就需要在冰箱冷藏发制。用自来水也可以，但是瓶装水效果要好一些，发出来的海参似乎更有弹性。 大概5天可以发好，最后一天也可以用葱姜水泡制去味。
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东海独钓叟 给 鱼之厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/18/23
刚买的海参，正没把握发，这篇太及时了。 (无内容) - TonyR (0 bytes) 01/18/23
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