闽菜葱油饼 【原创首发】?
八闽大地栏目升格,得有固定栏目位置,
特发此贴以祝贺。爱拼是华人的特点。葱油饼是北方常见美食,咋就属于八闽菜系,我自己也不服气,
看官莫急,有图为证。历史上必然有其原因,待考。北方人喜欢八闽食物,广为传播,
也是好事。都是华人食品就是。
面粉(这里用发面) 加点盐,胡椒粉。和成面团,不要过硬。 静置后,分成小块,抹油,再静置。 小葱切细,拌入一点盐,油,胡椒粉 擀成薄片,小半边用刀划出小条,作为丝。 摆入小葱花 从没有切丝的那边卷起 卷成长条。面抹过油和静置,可以拉伸 卷成饼,尾巴藏住 依此照做,大小随意,多少也随意 锅烧热,下锅煎,小火,用铲子再压扁一点 中途可以翻面 煎至两面微黄,随意。那些在外面有点黑的葱花,香,别煎太过就是 出锅 摆盘 一条龙 侧面看看 还有 配一碗黑米粥 谢谢朋友到访,
祝贺冬安,快乐幸福。
贴主:Burton于2020_11_23 7:51:23编辑
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