日式咖喱牛肉饭
之前,做泰式绿咖喱,我觉得挺好吃的,但是,媳妇大人不喜欢,
前两天命令我做日式咖喱牛肉饭给她吃。
它以前也很喜欢吃,现在又想起来了。那就做呗
她上午去送孩子去day care,还跟小胖子的同学的妈妈吹牛,
得,人家晚上要带着大儿子来蹭饭。不过说真的,我家祖传专职小孩不好好吃饭。她大儿子五岁,
每次来我这吃饭,都会吃个肚歪,她妈妈也是找到鼓励她儿子吃饭的好方法啦。
哥们喜欢用牛腩做咖喱牛肉,牛腩有点脂肪,会让咖喱更香
我一般,先清水炖牛腩,让牛肉软烂,更主要的是,我要这一锅牛肉汤。这些活,最好用高压锅,我在考虑是不是要换个电的高压锅。
土豆胡萝卜,切菱块,我喜欢先蒸他们一小时。
直接用日式咖喱块就好了,当然,还要追加洋葱?。热锅热油,下咖喱块翻炒,炒的冒小泡了,下炖烂的牛腩块,翻炒之后
再直接下高压锅里的牛肉汤。放蒸好的土豆和胡萝卜,追加的洋葱。翻炒后,放一瓶椰奶,一小瓶养乐多。这是高压锅炖好的牛腩和牛肉汤。 之后,就要小火搅拌的炖煮起码半小时。让味道充分的融合,也让土豆的淀粉熔化进咖喱里去,让咖喱更有粘稠感,稍微一点点盐。这个过程中,看着一大锅冒泡的咖喱,牛肉,土豆和胡萝卜在咖喱里翻滚,我拿个木头铲子,慢慢的翻搅着。
每当此时,蓝精灵里的格格巫的形象就会闪现在我眼前。好了,装盘,米饭边上浇上咖喱牛肉,的确是好香呀五岁的小哥哥,几乎吃完了这么一盘,
再次证明了我的观点孩子怎么可能不爱吃肉呢?咖喱牛腩饭,大成功。
贴主:admiral_wb于2021_04_30 5:17:06编辑
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