高血糖,多吃蔬菜好吗?很多人吃错了,此菜可能会提高血糖!
我们常说,蔬菜含糖量低,卡路里低,脂肪少。它们非常适合控制糖的人。因此,许多人提倡多吃少吃,虽然听起来很合理。
但事实上,有些蔬菜我们也要多加注意,这些蔬菜不适合高血糖朋友吃,平时吃得越少越好,这样有利于控制血糖。
1. 香椿
香椿芽是春季很常见的蔬菜,它含有维生素 E、镁、锌等,这些物质有助于促进胰岛素的分泌,从而增强胰岛素的作用。
然而,由于其含糖量相对较高,中药香椿对阳有帮助,如有高血糖、阴虚、干热,则有可能加重肝火,对病情不利。
此外,对于有眼部并发症的朋友,也要减少香椿的食量,最好不要吃。
2. 甜菜
甜菜,又称红菜头,除水外,大部分是糖。对于白萝卜、胡萝卜等类似的根类蔬菜,卡路里也相对较高。
吃完饭后,血糖的上升会更明显,因此,对于糖尿病患者,最好不要吃太多。
3. 泡菜
许多家庭成员都喜欢把大白菜腌制成泡菜,以便下一次食用。腌制杨树的浓度应达到 15% 以上,在腌制过程中,维生素会大量被破坏,导致营养丧失。
这种食物属于低营养的高盐食品,经常吃这种腌菜会使我们吃太多的钠离子,这对我们的血压很不利,血糖很差。
4. 豌豆
豌豆属于蔬菜,干豌豆也属于淀粉豆,这种豆类含有更多的淀粉,大量的淀粉摄入会使这些淀粉在体内转化为血糖,这对我们的血糖控制是非常不利的。
5. 板栗
水栗子会含有大量的淀粉,这种物质会在人体内转化为葡萄糖,糖分也会相对较高,吃起来会很不利于血糖的控制,所以对于高血糖的人,最好不要吃。
6.芋头芋头的主要成分是淀粉,含有高糖。但是,煮熟或加工后,血糖升高的指数也会上升,很容易导致我们吃完后血糖显著上升。
如果你的血糖得到很好的控制,你可以适当地吃一些芋头,但减少主食的数量。通过热交换的方法,吃 100 克的芋,减少 25 克的主食,这更有利于血糖的稳定。
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