平凡的快乐美食
昨天在小超市里看到有新来的花生米,买了一包一公斤的,带回老家炒。母亲看见说:干嘛买这么多?吃得完吗?不,我不打算一次炒完,最多炒一半。是去年或是前年吧,我曾发过一个炒花生米贴,这回有点不一样,在炒完花生熄火时,洒上一点幼盐,这是岳母教的,果然更香!倒出一半的花生,约半公斤,起火,锅冒烟了,表示已够热,将花生倒入锅里,开始不停地翻炒,当然已调整至小火,火要慢要小,手却要快而且不能停。约十分钟不停翻炒,听到有"piak-piak"的裂声,又闻到香味了,那就快完成了。。最后再注意,花生已变色,呈红黑色,就可以熄火,然后快速洒幼盐,再翻炒几回便"大工告成"! 先将它放在盘,待它冷却后,才装瓶。 近来天气实在太热,儿子说想吃粥,我们都赞成,正好新炒的花生米来了,你能不放点吗? 天气热,饭反而不会太想,更多时候是想吃面。老婆做的干捞米粉面,这回也多了一样"调味料",这是爱吃面的人都爱吃的"大蒜油"! 放两勺大蒜油下去,整碗面就香喷喷了! 炸腐竹,也是我们常吃的食物。每次母亲有做,就叫她多炸一些,家人都爱吃,一桶不用很久就吃完。 花生米,大蒜油,炸腐竹,这些虽然不算什么美食,但是我觉得,这些简单的小食品却能让我们吃的开心,因此,我更愿意称它为:平凡的快乐美食!感谢您的阅读
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