这人性,那人性,有得吃才是最根本的人性
金鲳鱼,得罪!制作很简单,机灵点的猴子都会。1,鱼两面划刀,不要用盐或料酒腌,肉容易柴,可用葱姜水腌约十分钟;2,鱼两面用中火煎黄,宁过勿缺;3, 鱼乘出或推至锅边,炒香姜片,蒜片及葱段,加水,不宜没过鱼身。调味:盐、糖、酱油,蠔油;4,煮十到十五分钟,使入味,中途小心翻面一次;5,大火收汁,临起锅时加几滴醋。装盘,撒葱花,大功告成。
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