创意新菜-鸡卷蚝 【原创首发】?
鸡卷蚝是本贴创意新菜,是一道中西合璧的菜。食材有大蚝或者叫生蚝,
鸡肉,芝士和奶油奶酪 cream cheese。生蚝有生吃,蒜末焗烤, 煎,煮,
炒等做法。本贴用切薄片的鸡胸肉做皮,包卷大蚝和奶油奶酪, 用芝士
焗烤而成。具有生蚝的鲜美,又有芝士的浓香和奶油奶酪综合清香,与
生蚝味道配合,是一种美味。本贴把它归入闽菜系列。
鸡胸肉,西人店买的,以新鲜大个的为好用快刀沿鸡胸顺切出薄片,这是用来包卷生蚝的皮 加调味料和淀粉腌制 西人店买的大蚝肉,洗净,控干水 开卷,那个白色的是奶油奶酪 Cream cheese 卷包起来,鸡胸肉为皮,生蚝为馅料,取名字鸡卷蚝, 货真 完成的卷摆入烤盘里 鸡胸上的肉纹 也是一种自然装饰 入烤箱,375F, 烤15-20分钟左右,视卷的大小而定 取出, 撒上芝士,回烤箱再烤 约8分钟或看到金黄芝士即可取出 摆盘,餐盘需要事先预热,配清炒芦笋 喜欢熟透的芦笋 近看 另一盘 芦笋根部那段去掉硬皮纤维, 也是好吃的 切开的横截面 换个角度 芦笋配鸡卷蠔 烤蠔时会出水,溶于芝士里,味道鲜美 截面上可以看到白色的奶油奶酪cream cheese,味道丰富 完整盘,做法不难,味道独特,鲜美,可以试试 福建有青山绿水,有沙滩大海,有美食美女,欢迎你去谢谢朋友到访,春天时节,天气和暖,
祝朋友们幸福快乐,兴旺发财!
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