洋葱烤照烧猪扒-- 一机二用，有菜有肉有淀粉
上次同大家介绍烤鸡，原来它还可以烤猪排牛排，这次是试烤猪排（Pork Chop ) 。 上次同大家介绍烤鸡，原来它还可以烤猪排牛排，这次是试烤猪排（Pork Chop ) 。主要材料：
猪排肉3块、洋葱半个。猪排腌制：照烧酱1.5大勺、生抽1大勺、白糖1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、小苏打1/4小勺，清水1大勺。
涂面：蜂蜜1大勺、生抽1大勺。
浇汁：照烧酱1大勺、生抽1大勺、白糖1/2小勺、生粉1小勺、麻油1小勺、清水1/4杯。
介绍如何处理猪排肉
一、用专门锤肉的锤将猪排肉两边均匀地锤，再用较重的刀拍一边，再将肉的四周划几个口子，不让肉从中间鼓起；
二、放在放猪肉的容器上，加入照烧酱1.5大勺、生抽1大勺、白糖1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、小苏打1/4小勺，用手搅拌均匀，再加清水1大勺，也用手抓至水被吸收，再将肉排按摩，放置半小时左右；介绍烤的过程：
一、将炉的配件夹夹住猪排肉，涂上蜂蜜和生抽兑成的汁，入炉开始烤，350°F-375°F，先烤15分钟；
二、看是否熟透，再刷一遍涂汁，再烤10分钟左右。然后，到了制作佐料调味阶段
一、洋葱切成细丝，起锅，锅热放油，放少许洋葱，爆香；
二、倒入全部洋葱，稍炒；
三、加入浇汁，边烧边搅拌；
四、见洋葱刚熟碗汁起大泡，收火，然后浇在猪排上面。刚烤好的猪排
顺便在烤炉上的煲煮些蔬菜粒，将玉米和青豆解冻洗净，红萝卜切粒，放在烤炉上煮，煮时放少许油、盐，再放修整猪排肉时的边角料。 主食是Hash Brown，也就是我们通常叫做薯饼。
将猪排排放好，浇上刚才做的洋葱汁。
备注：一、感觉猪排太瘦，这是领导挑的，没办法，只能灵活处理，笔者加了小苏打1/3小勺来腌制，肉就不柴了，但要给小苏打时间和空间工作，腌肉时加适量水，肉不能太干，适量的水分能让小苏打工作，最好腌2小时或以上，隔夜腌为最佳；
二、说明一下，本人烤的肉比较薄，故时间相对短，如果肉厚，大家要适应延长时间；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
贴主:rosejyy2000于2024_04_21 12:14:39编辑
喜欢rosejyy2000朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
已标注为rosejyy2000的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
很棒👍，太馋人啦😍😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) rosejyy2000 给 Smiley1 送来一个棒棒糖！ - rosejyy2000 (87 bytes) 04/21/24
原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/21/24
谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 舞动一支鼓掌神器！ - Smiley1 (89 bytes) 04/21/24
多谢多谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 04/21/24
谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一个熊猫玩偶！ - Smiley1 (89 bytes) 04/21/24
多谢礼物！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
Smiley1 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/21/24
多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
做的真好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/21/24
rosejyy2000 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 拌上一盘夫妻肺片！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 04/21/24
(^-^) rosejyy2000 给 东海独钓叟 泡上一杯铁观音！ - rosejyy2000 (89 bytes) 04/21/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/21/24
谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/21/24
多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
(^-^) 东海独钓叟 给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 04/21/24
多谢多谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/21/24
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 我女儿养的小柯基--毛毛 05/03/24
- 烤长排骨--香气四溢、外皮色诱、肉嫩汁多。 05/03/24
- 咖喱鸡翅膀--咖喱香气独特，与鸡肉完美融合 05/03/24
- 黄瓜木耳煎鸡蛋--既有蛋香又闻瓜香口感爽脆 05/02/24
- 肉末铺鸡蛋--简单易做、营养下饭，老少咸宜 05/01/24
- 金牌鸡翅--祝贺贵版Grand Opening💐🍻🍷🍾 05/01/24
- 茄汁照烧叉烧--不肥而肉嫩、童叟皆宜 05/01/24
- 避风塘罗非鱼块--蒜香扑鼻气味诱人入口酥松 04/30/24
- 鱼香滑肉片--酸辣鲜香嫩，饭对手饭遭殃 04/30/24
- 香草鸡翅中--香草做菜、香味独特、香飘满屋 04/29/24
- 五花肉烩大蒜叶--酱香菜、色菜浓、好下饭 04/29/24
- 腊肉石锅饭--广式腊肉香喷喷、令人喉咙伸手 04/28/24
- 虾酱豆腐条--素菜比肉香，惹味爽口，家常菜。 04/27/24
- 泰汁甜酸菠萝排骨--果味十足开胃下饭老少咸宜 04/27/24
- 烤洋葱牛肉串儿--香喷喷有嚼劲郊游庭院玩烧烤 04/26/24
- 肉末粉丝煲--大众化、易消化、健康化 04/25/24
- 香草鳕鱼--意式风格、香草味浓，漫遍全屋。 04/25/24
- 蜜柚杯蛋糕--松软果味浓、早餐下午茶好配搭 04/24/24
- 曾经种过的苦瓜--自留地种苦瓜 04/24/24
- 泰汁凤爪--甜酸辣加有嚼劲，看剧看球好消遣 04/23/24
>>>>查看更多楼主社区动态...