泰汁凤爪--甜酸辣加有嚼劲，看剧看球好消遣 -6park.com

[返回四川风情首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

泰汁凤爪--甜酸辣加有嚼劲，看剧看球好消遣

送交者: rosejyy2000[♀★★玫瑰家园★★♀] 于 2024-04-23 23:51 已读 3601 次 2赞

rosejyy2000的个人频道

+关注

看电视剧的时候，总是心思思想，咬些东西，十分惬意，看来凤爪也是佳物，家里有冬阴功酱，就做个东南亚风味的酸辣凤爪吧。一流的下酒物，一流的电视剧消遣。

主要材料：凤爪400克。
配料：香茅草4条、姜6片、香葱1棵、蒜片8片、干辣椒2条、冬阴功汤酱2大勺、洋葱1/2个、柠檬1个。
调料：白糖1大勺、精盐2/3小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1/2大勺、料酒1大勺。

操作方法：
一、、柠檬切片，香茅草切碎，洋葱切丝，将凤爪去趾甲、破半，再用厨房纸吸干水，放在锅里炸，炸时尽量盖盖，否则很容易被飞溅的油星烫伤（里面有点象世界大战，爆得凶啊）。炸时时不时翻动下，这样才炸得均匀些。
二、炸过后滤油；
三、起锅放油，放姜片、葱片、蒜片和香茅碎、冬阴功酱、辣椒，开慢火爆出味；
四、放入凤爪，翻匀，再加大半碗至1碗水，加白糖1大勺、精盐2/3小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺和柠檬片1/2个量，兜几下，焖10分钟左右；
五、再大火收汁，汁被收到粘稠时关火，滴入麻油约1/2大勺，搅拌几下，装盘，面上铺上余下的半个生柠檬片。

装好盘后可撒上洋葱丝和配上生柠檬片。

备注：
笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

喜欢rosejyy2000朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为rosejyy2000的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

真不错！👍 看着就好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/24

rosejyy2000 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - Smiley1 (89 bytes) 04/24/24

(^-^) rosejyy2000 给 Smiley1 送上一个熊猫玩偶！ - rosejyy2000 (89 bytes) 04/24/24

原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/24

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 04/24/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - Smiley1 (87 bytes) 04/24/24

多谢多谢！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 送上一个熊猫玩偶！ - Smiley1 (89 bytes) 04/24/24

(^-^) rosejyy2000 给 Smiley1 送上一包开心果！ - rosejyy2000 (87 bytes) 04/24/24

Smiley1 给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/24/24

多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

做的好👍 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/23/24

rosejyy2000 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/23/24

(^-^) rosejyy2000 给东海独钓叟泡上一杯铁观音！ - rosejyy2000 (89 bytes) 04/24/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送来一个棒棒糖！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/23/24

谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/23/24

多谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 送上一颗幸运星！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 04/23/24

rosejyy2000 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

(^-^) 东海独钓叟给 rosejyy2000 赠送一包花生米！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 04/23/24

多谢礼物！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

东海独钓叟给 rosejyy2000 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/23/24

多谢鼓励！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 04/24/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]