10分钟搞定0失误快手菜，虽是素菜，却比吃肉还满足！ -6park.com

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10分钟搞定0失误快手菜，虽是素菜，却比吃肉还满足！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-05-17 18:33 已读 810 次 3赞

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油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。


By 豆果美食达人 暖暖尚

制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。


By 豆果美食达人 尖尖实验室

当然油面筋的吃法也有很多，随便做做都好吃！比如：拿来烫火锅、或者做成油面筋灌蛋、油面筋塞肉、油面筋酿......又或者做成油面筋煲。

By 豆果美食达人 尖尖实验室

不管怎么个吃法，都是劲道入味、满口喷香、汤汁被油面筋吸满，简直不要太好吃，足足几个油面筋包就能让你吃到满足！


By 豆果美食达人 暖暖尚

果酱给大家推荐的这道快手菜，做起来没难度，食材的量也好把控。搭配一些时令美食，还可以下一把绿豆粉丝或者魔芋粉丝进去。香浓滑软，没肉也能让人吃下三碗饭！

By 豆果美食达人 菜菜美食日记



· 食 材 清 单 ·


油面筋 6个 冬笋 150g
干香菇 4朵 竹荪 3朵
玉米笋 5根 荷兰豆 8个
胡萝卜 半根 绿豆粉丝 1捆
蒜片 1个 玫瑰腐乳/南乳 1块
生抽 1大勺 糖 1小勺
盐 1小勺 水淀粉 适量

· 做 法 ·

干香菇用水清洗干净，并

加入半碗温水泡发，泡香

菇的水留起备用，香菇捞

起用流水清洗掉菇伞下的杂

质，粉丝、竹荪加温水泡发


荷兰豆可以撕去两边

纤维比较硬的茎线，冬

笋去皮。冬笋、香菇

胡萝卜切小片，玉米笋

荷兰豆、竹荪切小块


小碗中加入1块玫瑰

腐乳，用小勺碾碎

再加入生抽、糖、盐

泡发香菇的水，搅拌均匀


锅内加入1大勺食

用油，油热后加入

蒜片爆香再放入香

菇，冬笋翻炒至半熟


继续加入胡萝卜、玉

米笋、荷兰豆翻炒数下


放入油面筋、粉丝、竹荪

倒调好的料汁焖煮半分钟


最后边翻炒边兑入淀粉

水，炒至汤汁浓稠即可

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干香菇 4朵	竹荪 3朵
玉米笋 5根	荷兰豆 8个
胡萝卜半根	绿豆粉丝 1捆
蒜片 1个	玫瑰腐乳/南乳 1块
生抽 1大勺	糖 1小勺
盐 1小勺	水淀粉适量