米饭、馒头和面条，哪个升血糖更快？
“你好，我最近看到一篇文章，说多吃米饭比白砂糖还可怕，吃了会得糖尿病。我本来就是糖尿病人了，天天吃白米饭还得了嘛？能不能给解释解释？”
糖尿病患者在饮食方面的确有很多需要注意的地方，而最让人关心的就是主食，米饭作为中国人的“心头好”，真的会导致糖尿病吗？糖尿病患者又该如何选择主食呢？
01
馒头、米饭和面条，哪个更容易升血糖?
米饭、馒头和面条都是常见的主食，对于血糖高的人来说又该如何选择呢？
我们先来看看这三种主食的升糖指数。
* 馒头的GI值为88.1
* 米饭的GI值是83.2
* 面条则为81.6
虽然这些常见细粮的升糖指数都比较高，但馒头还是拔得头筹，因此建议糖尿病患者尽量少吃馒头。
糖尿病患者会特别关注食物的升糖指数，而每种食物的升糖指数都不同。升糖指数（GI）是指食物在进入人体两小时内血糖升高的相对速度。
如何判断该食物GI值的高低，这里给大家一个表格参考：
GI>70，属于高GI，食物能够被迅速消化，血糖升高速度快。比如馒头GI值88.1，西瓜GI值72.
55≤GI≤70，属于中GI，适量食物。例如蒸土豆GI值65。
GI
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