张汴乡是豫西黄土高原上的一道塬，这里地势平坦，当地的黄土土层深厚粘度适中，十分适合开挖建造地坑院，在以前材料匮乏、生产力落后的时候，地坑院也是当地居民的主要居住场所，由于深居地下数米，这些地坑院有着它独特的优点，冬暖夏凉四季恒温，村子里的地坑院很多，而且大都是连片而建，有两个村子甚至已经依靠这些地坑院资源，开发成了民俗旅游景区，随着社会的发展，没有开发的村子里大多地坑院已经无人居住，村民们基本上都在地坑院上面修建了平房，只是天气热了在下面避暑纳凉。
我们在村子里拍摄的时候，发现一座地坑院里有人正在准备晚饭，站在上面和院子里的人打过招呼后下到院子里，当地的村民们都十分的淳朴好客，等我们下到院子里的时候，面色红润的大叔已经站在院子里等着我们，局促不安地扎着两只湿漉漉的手给我们比划着说，自己正在和面准备做晚饭，家里也没有收拾看起来比较乱，希望我们不要笑话。


看着脸上还沾着面粉的大叔，为了缓和大叔的紧张和不安，我们给大叔解释道我们就是随便看看，不耽误您做晚饭，大叔笑着说晚上准备擀面条吃，刚把手放进面盆里开始和面就听见院子上有人打招呼，和你们说话时候双手还沾着面，你们下来的时候我才急忙洗了手。
大叔带我们来到他居住的窑洞，临近傍晚，窑洞里打开了电灯才看清楚里面的情况，窑洞里靠墙两边满满当当地塞满了东西，买回来的蔬菜和西瓜菜随意堆放在地上，土炕上一个唱戏机还播放着河南的豫剧。大叔说这只是自己睡觉的地方，烧火做饭还在别的窑洞里。
从大叔的窑洞里出来，让我们意外的是从另一个窑洞里出来一位大婶在地上捡柴火，看样子是准备生火，原以为是大叔和面，大婶生火烧水，大叔看着大婶给她说自己准备擀面条，一会一起吃，不曾想大婶并未和他交流，只顾着在地上捡柴火，这也让我们感觉很奇怪，问起大叔的这是自己的邻居还是老伴？大叔也是闪烁其词没有回答我们的问题，转身去和面了。我们虽是一头雾水却也不便再问起此事。
大叔站在门口在椅子上开始和面，我们也打量了一下这个大叔平时做饭的窑洞，由于长年累月的烧柴火，窑洞里面早已被烟熏的黑漆漆的，也许是平时很少打理，加之烧火的时烟尘比较大，就连案板上也是一层灰，若不是看见灶台上擦得油亮的铁锅，真的看不出这是做饭的地方。


等我们再次来到院子里的时候，黑衣服的大婶重新换了件格子衬衫出来，也开始在门口的柴火炉子上生火烧水，当我们问起她做的什么饭的时候，才知道这位大神是个半哑，咿咿呀呀连说带比划，我们也没有听明白到到底说的啥，着急的她看我们几个人一脸茫然，掀开竹帘比划着让我们进去自己看。
大婶居住的窑洞和大叔居住的窑洞相比之下就太干净了，床单枕巾也是干干净净，只是除了生活必需品也再没了其他的物件，就连案板也是一块工地上的模板，走近一看原来她是要给我们说她包的饺子，只是这些饺子被她包得样子有点不好看，从她咿咿呀呀的话语里，我们也听出了她说自己不会包，只是今天想吃饺子了，所以才尽自己的最大努力包了这些饺子。
很快水烧开了，她要煮饺子的时候还一直努力地给我们说着全部煮了，自己吃不了多少，让我们也吃点。这也让我们明白大婶心里明白，只是嘴上说不出来。她也知道家里来人了换件体面的衣服，虽然饺子包得惨不忍睹，但是还是热情地想让我们吃一口她包的饺子。她在煮饺子时候，还满脸自豪地给我们指着窑洞顶的彩钢房，连续说了好几遍是女儿给盖的，再问起女儿的事情她就只管看着锅里的饺子不在说话了。
趁大婶煮饺子的功夫，我们又来到大叔那边，他已经在窑后面的案板上揉开面了，揉面时候大叔说自己家里条件不好，娶这个老伴脑子不清楚，还是个半哑，结婚后生了2个女儿，小女儿聪明伶俐，大女儿也有点智力缺陷，几年前都出嫁了，以前两个人都在一起生活，谁知老伴在孩子出嫁后，坚持要一个人一起生活，分开住在这边的窑洞里，平时各住各的，各吃各的。虽然是夫妻，却过着邻居一样的生活。
大叔无奈地说，她虽然智障，嫁过来却为自己生育了2个孩子，这几十年跟着自己养大2个孩子也是吃了不少苦头，如今孩子们大了该享福了，她却非要分开生活，孩子们回来也劝说无果，她这人就是一根筋，只能由着她，生活用品他买回来都会给她送过去一份，只是她这辈子不咋会做饭，吃饭有点麻烦。


再次看到大婶，她已经把煮好的饺子捞出来开始吃了，还问我们吃不吃。按说如今孩子都出嫁了，两个人也到了相互扶持相互照顾的年纪，是什么原因让她在晚年的时候，坚持自己一个人生活。大叔没有再做过多解释，我们也就不得而知了。在这里只能祝福这对老夫妻早日和好，在以后的生活里互相照顾，健康生活！